„Jeśli używasz mąki chlebowej, podstawa jest większa różowe i chrupiące ”- więc Bobby Fly wyjaśnia, dla jakiego wyboru mąki test. – „Jeśli nie znajdziesz mąki chlebowej, możesz ją wymienić mąka pszenna premium, ale wtedy ciasto będzie bardziej prawdopodobne упругим”. 
Time: 1 hour. 30 мин. Сложность:łatwa ilość: 2 pizze (o średnicy 35 cm.) W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżeczka cukier
- 1 saszetka suchych szybko działających drożdży
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1,5 łyżki stołowej woda (40 ° C)
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek plus 2 łyżeczki.
- 3,5 – 4 łyżki. mąka chlebowa, a także trochę więcej do pracy z ciastem (Wskazówka szefa kuchni: Podczas korzystania z bazy mąki chlebowej Okazuje się, że jest bardziej chrupiący. Jeśli nie znajdziesz mąki chlebowej, to można zastąpić mąką pszenną premium, ale potem ciastami będzie bardziej elastyczny.)
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka chlebowa, ciasto drożdżowe
Przygotowanie przepisu:
- W misce stacjonarnego miksera mieszaj, aż do uzyskania jednorodności mąka, cukier, drożdże i sól. Podczas pracy miksera dodaj wodę i 2 Art. l masło i zagniataj ciasto, aż zbierze się w misce. Jeśli ciasto okazało się lepkie, dodać więcej mąki, 1 łyżka. l. pa piłka nie stanie się wystarczająco gęsta. Jeśli ciasto Okazało się, że jest za sucho, dodaj 1 łyżkę. l woda Rozłóż się ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką i delikatnie zagnieść w gładką elastyczną piłkę.
- Nasmaruj dużą miskę pozostałymi 2 łyżeczkami. oliwa z oliwek włóż ciasto, przykryj miskę folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu miejsce, aby wzrosło dwukrotnie, przez około 1 godzinę ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką i podzielić na dwie części równe części. Przykryj każdy czysty ręcznikiem kuchennym lub przykleić folię i odstawić na 10 minut.
