Tortilla z tortem pełnoziarnistym – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1godzina 30 minut Trudność: łatwa Kwota: 8 ciastek W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej mąka, plus więcej do wyrabiania
- 1/2 łyżki. mąka pełnoziarnista
- 2 łyżeczki sól
- 1/4 art. schłodzony smalec
- 1 łyżka. l schłodzone niesolone masło
- 2/3 art. ciepła woda, około 35–37 ° C
- Wyposażenie specjalne: prasa o średnicy 22 cm dla robienie chleba pita
Przepisy z podobnymi składnikami: Tortilla
Przygotowanie przepisu:
- W misce robota kuchennego załaduj mąkę i sól i pokonaj puls 2 do 3 razy. Dodaj smalec i masło i ubijaj pulsem, dzięki czemu mieszanina ma teksturę ziarna, 5-6 razy. Dodaj ciepłą wodę i Zagnieść ciasto.
- Połóż ciasto na posypanej mąką desce i ugniataj aż aż ciasto będzie elastyczne i gładkie, 3-4 minuty. Put w misce przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia objętość w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę
- Zacznij ugniatać ciasto, aby utworzyć ciasną kulkę. Wytnij ciasto na 8 równych części. Pracuj nad posypaną mąką powierzchnia, kulki ugniatające pojedynczo. Ślepe płaskie placki o średnicy 15 patrz. Połóż tortillę na posypanej mąką desce i rzuć 22 cm średnicy. Układaj jeden na drugim, układając pergamin papier.
- Rozgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu. Smażyć cienko ciastka 30-45 sek. z każdej strony, aż pękną bąbelki. Lub użyj prasy. Gotowe ciasta przechowuj w opakowaniach ręcznik, aby zachować miękkość do momentu użycia przepis
