Enchilada meksykańska – szczegółowy przepis na gotowanie.
Autor przepisu – Nancy Fuller
Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 20 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Enchiladas
- 1 grillowany kurczak, oddzielić mięso i pokroić je na błonnik (skórkę i usuń kości)
- 2 łyżki. tarty ser cheddar
- 1 łyżka. śmietana
- 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 6 tortilli pszennych (po 20 cm)
Salsa
- 1 puszka (400 gr.) Posiekane pomidory z chili, odcedzić płyn
- 2 pióra zielonej cebuli, tylko jasnozielone i białe części, drobno siekać
- 1 pieprz jalapeno, usuń nasiona smugami i drobno siekać
- 1/2 łyżki. drobno posiekane liście kolendry
- 1 sok wyciśnięty z limonki
- Szczypta soli
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak z grilla, tortilla, pieprz jalapenos, pomidory, sok z limonki, ser cheddar, zielona cebula, kolendra, sos salsa, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Aby zrobić salsę: W misce wymieszaj pomidory, zielona cebula, jalapenos, kolendra i sok z limonki. Dodaj szczyptę soli i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż zaczniesz gotować enchiladas Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Naczynie do pieczenia (23 x 33 cm.) Posyp spray nieprzywierający do gotowania. gotowanie enchiladas: kurczak rozdarty na błonnik, umieścić w dużej misce. Dodaj połowę startego sera, śmietanę oraz cebulę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, połóż tortille. na powierzchnię roboczą. Łyżka na środku każdego Ciasta około 1 łyżki. mieszanka kurczaków. Przekręć tortille i włóż je przygotowany formularz ze szwem skierowanym w dół. Przykryj tortillę salsą. Przykryj folią aluminiową i piecz przez około 40 minut, aż do naczynia nie do końca gotowane na parze.
- Usuń folię i posyp pozostałe enchilady 1 łyżką. tarty ser Włóż formę z powrotem do piekarnika na 5-8 minut, aż ser stopi się, a brzegi ciast nie zaczną wysychać, stając się chrupiące Podawaj na gorąco Przepis na enchiladę.
