„Suisas” oznacza „szwajcarski”, który przypomina nam szwajcarski imigranci, którzy połączyli kremowy sos z meksykańskiem enchilada. Rachel używa kwaśnej śmietany do przygotowania sosu i zamiast zamieniać się w bułkę – układa enchilady w warstwy для более легкой подачи. 
Time: 1 hour.50 minut Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 średnie strąki pieprzu blanszowane
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 papryczka jalapeno (posiekana)
- 2 średnie cebule (posiekane)
- 4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 12 średnich owoców pęcherzyków warzywnych (obranych, umytych i pokroić na ćwiartki)
- 2 garście małych liści zielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 2 łyżeczki kochanie
- 1/4 kostki bulionu z kurczaka
- Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 limonka (sok)
- 900 g gotowanego kurczaka (oddziel mięso od kości i cięte)
- 12 ciastek pszennych (średnica 15 cm) lub 16 ciastek tortilli z mąki kukurydzianej (o średnicy 12 cm), podgrzanej nad ogniem lub na ogniu sucha patelnia
- 1 łyżka. śmietana
- 1,5 łyżki stołowej (230 gr.) Tarty ser szwajcarski
- 1,5 łyżki stołowej (230 gr.) Tarty ser Monterey Jack
- Krążki świeżej czerwonej cebuli (do dekoracji)
Przepisy z podobnymi składnikami: jalapenos, cebula, czosnek, warzywo physalis, kolendra, kminek, miód, sok z limonki, kurczak, tortilla, śmietana, ser szwajcarski, ser jack Monterey, pieprz ancho
Przygotowanie przepisu:
- Ułóż pieprz blanszowany na blasze do pieczenia i wyślij rozgrzany piekarnik Moczyć przez 10-12 minut, aż pojawi się pieprz jednolite ślady opalenizny. Drzwiczki piekarnika muszą być otwarte wyjście para. Następnie włóż paprykę do miski i przykryj jedzeniem film. Pozostaw papryki do ostygnięcia, aby można je było wziąć ręce Papryka do oczyszczenia z nasion i skórki.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, włóż pieprz jalapenos, cebula i czosnek. Gotować na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękki (około 5 minut). Równolegle z tym wprowadzonym physalis robot kuchenny i garść liści kolendry. Papryka zbladła grubo posiekaj i wyślij na pęcherzycę. Szlifuj przez około minutę tym razem warzywa należy pokroić w sos. Przepełnienie powstały sos na patelni i dobrze wymieszać. Dodaj kminek, wywar z miodu i kurczaka, dopraw do smaku solą i pieprzem. Odrzuć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, a następnie dodawać i wyłączać sok z limonki ogień
- Następnie wlej cienką warstwę sosu do naczynia do pieczenia średniej wielkości, ułóż warstwę 3 mąki lub 4 kukurydzy tortille, a następnie ułóż warstwę kurczaka, wlej małe ilość sosu. Umieść 1/3 kwaśnej śmietany i trochę posyp tarte sery. Powtórz proces dwa razy.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, umieść patelnię na blasze do pieczenia i wyślij, żeby piec, aż enchilady się rozgrzeją i pojawią bąbelki na powierzchni (40-50 minut). Jeśli zacznie się ser lub sos przepłynie przez krawędź formy, spadnie na blachę do pieczenia. Gotowy Podawaj enchiladas, ozdobione krążkami cebuli.
