Główne ciasto do pizzy – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 53 minuty Trudność: średnia Ilość: 2 pizze Przepisy używają pojemników pomiarowych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 i 3/4 art. ciepła woda
- 1 opakowanie (7 gr.) Aktywne suche drożdże
- 2 łyżeczki sól
- 4,5 – 5 łyżek. mąka pszenna premium
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek plus trochę więcej do smarowania miski
- Mąka kukurydziana na pleśń
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka chlebowa, ciasto drożdżowe, mąka kukurydziana
Przygotowanie przepisu:
- Odmierz 1 i 3/4 łyżki. ciepła woda (woda powinna być przyjemna ciepły, jeśli kapie na nadgarstek). Wlej drożdże na powierzchnię podlać i odstawić na około 10 minut, aby drożdże się zaczęły działać.
- W robocie kuchennym włóż sól i 2 łyżki. mąka Bicz w trybie „pulsuj” 5 razy, aby wymieszać składniki. Wlać rozwiedziony drożdże i ubij w trybie pulsacyjnym 5 razy. Dodaj oliwę z oliwek. Dodaj pozostałą mąkę w 1 łyżce., Ubijanie i zbieranie ciasta krawędzie miski, aż wszystkie składniki dobrze się wymieszają. Jak tylko tak się dzieje, połóż go na dobrze pokrojonej mąką siekaniu deskę i zagnieść 15 razy, aż ciasto będzie gładkie i elastyczny.
- Włóż ciasto do natłuszczonej miski i odwróć na ze wszystkich stron był naoliwiony. Przykryj miskę z jedzeniem film lub ręcznik kuchenny. Niech ciasto się rozgrzeje umieść dwa razy na około 45 minut, a następnie ugniataj. Podziel ciasto na pół i z każdej połowy przygotuj podstawę pizza (o średnicy 30 cm.).
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C. Połóż podstawę na posypanej posypką kamień do pizzy, mąka do pizzy lub blacha do pieczenia. Delikatnie zwiń krawędź ciasta, aby pizza miała bok. Piec przez 16-18 minut, aż baza będzie lekko Porady kulinarne: jeśli używasz tylko połowa ciasta, zamrozić drugą połowę. Włóż ciasto szczelna torebka do zamrażania z zapięciem. Aby rozmrozić ciasto, wyjąć torebkę z zamrażarki i przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Rozwałkuj ciasto, gdy jest zimno, a następnie pozwól mu się dostać temperatura pokojowa. Następnie ułóż nadzienie.
