Niesamowicie delikatne mięso kraba w chrupiącym krakersie okruchy raczej nie pozostawiają nikogo obojętnym. Takie hamburgery są dobre nadaje się na imprezę świąteczną – są przygotowywane po prostu, wygodnie jest jeść a goście wyraźnie zaskoczą takie połączenie smaków i tekstura Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 45 minut Trudność: łatwa Ilość: 8 hamburgerów przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Hamburgery
- 450 gr mięso kraba (róża)
- 8 bułek hamburgerowych pokrojonych na pół
- 2 kromki białego chleba na kanapki
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 1 duże jajko
- 2 łyżki. l majonez
- 1 łyżka. l posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. l posiekana natka pietruszki
- 1/4 łyżeczki starta skórka z cytryny
- 1/4 łyżeczki papryka
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 i 1/4 art. krakersy solne
- Sałata Wołowa, do podania
- Olej roślinny do smażenia
Sos
- 0,5 łyżki stołowej majonez
- 0,5 łyżeczki starte na drobnej tarce ze skórki cytrynowej plus 2 łyżki. l sok z cytryny
- Szczypta pieprzu cayenne
- 1 łyżka. l drobno posiekany szczypiorek
Przepisy z podobnymi składnikami: mięso kraba, bułeczki na hamburgery, krakersy, mielona papryka cayenne, papryka, natka pietruszki, szczypiorek, skórka z cytryny, sałatka z Bostonu, majonez
Przygotowanie przepisu:
- Gotowanie Kotletów Kraba: Rozerwij chleb na małe kawałki lub wcierać między dłonie w małe okruchy. Za chwilę Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu 1 Art. l (15 gr.) Masło. Dodaj bułkę tartą i szczypta soli i czarnego pieprzu. Smaż przez około 3 min., od czasu do czasu mieszając, aby bułka tarta była smażona i stała się chrupiące wlać do dużej miski i ostudzić. Wtopić się przesuń pozostałe 2 łyżki. l (30 gr.) Masło; dać ostygnie lekko.
- Do bułki tartej dodaj jajko, majonez, szczypiorek, natkę pietruszki, skórka z cytryny, papryka, pieprz cayenne i stopiony kremowy olej; wymieszać. Wlać mięso kraba i delikatnie wymieszać, połączyć wszystkie składniki. Linia do pieczenia papier. Z 8 krabów uformuj 8 kotletów o średnicy 6,5 cm – 7,5 cm; przenieś je na przygotowaną patelnię i wyślij do lodówka przez 1 godzinę.
- W tym momencie zmiel krakersy w robocie kuchennym okruchy
- Sos: wymieszaj w małej filiżance za pomocą trzepaczki aż do jednolitego majonezu, skórki i soku z cytryny, cayenne pieprz, 1/4 łyżeczki sól i czarny pieprz z kilku zwojów młyny Wymieszaj szczypiorek. Pozostaw w lodówce do zgłoszenia
- Montaż hamburgerów krabowych: w dużym nieprzywierającym na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny, aż będzie zaczyna migotać, poziom oleju powinien wynosić 1,3 cm kotlety kraba ze wszystkich stron w mielonych krakersach. W partiach włóż kotlety kraba na patelnię i usmaż, przewracając przez około 4-5 minut, aż staną się złote (wyreguluj ciepło, jeśli kotlety będą smażone zbyt szybko). Wysuszyć na talerzu pokrytym ręcznikami papierowymi. Podawaj paszteciki krabowe w bułkach z sałatą śliwkową i sosem.
