Węgiel tacos (hiszpański – taco al carbon) – typowa przekąska dla jedzenia teksańsko-meksykańskiego lub po prostu tex-mex. Farsz bo takie tacos gotuje się na otwartym ogniu. Smaż na węglu drzewnym grillowany homar i owinąć mięso serem i zieloną cebulą tortille kukurydziane. Podawać przystawkę z salsą pomidorową i pieprzowy chipotle, który nada tacos pikantny, słodki, pikantny smak z dymną nutą. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 40 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Tacos z homarem
- Homar o wadze 1,3 kg., Parzony wrzącą wodą i krojony wzdłuż na pół
- Olej rzepakowy
- 3 pióra zielonej cebuli (zielone i jasnozielone części), cienko posiekane
- 8 tortilli kukurydzianych o średnicy 15 cm., Wcześniej owinąć folią i grillować
- 1,5 łyżki stołowej tarty ser
Żółta salsa z pomidorów i wiórków
- Sok i skórka z 2 limonek
- 1 łyżka. l posiekana papryka chipotle w sosie adobo
- 2 łyżeczki kochanie
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 3 żółte pomidory pokrojone na pół, obrane i pokrojone w kostkę
- Pół małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1/4 art. posiekana kolendra i trochę więcej do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, homar, pomidory, pieprz chipotle w sosie adobo, zielonej cebuli, serze, czerwonej cebuli, kolendry, miodu
Przygotowanie przepisu:
- Salsa: w średniej wielkości misce ubij sok i skórka z limonki, chipotle, miód i oliwa z oliwek. Dodaj pomidory cebula, kolendra i mix. Sól i pieprz do smaku.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Nasmaruj mięso homara z niewielką ilością oleju rzepakowego, soli i pieprzu do smaku. Połóż homara na grillu mięsną stroną i smażyć przez 5 minut, aż będzie lekko zwęglony. Więc wynoś się mięso ze skorupy i grubo posiekać. Przenieś mięso homara do miski, dodaj zieloną cebulę i wymieszaj.
- Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni i posyp równomiernie ich tarty ser. Na środku nałóż kilka łyżek mięsa homar. Rzuć tortille, posmaruj wierzch olejem i usmaż grilluj masło przez około 1 minutę. Naoliw drugą stronę i odwróć. Smaż, aż pojawią się zwęglone odciski siatki, i aż ser zacznie się topić. Połóż tortille na porcji potrawę i posyp kolendrą.
