Poczuj lato w zimie, smakując te gorące indyjskie hot dogi z kiełbasami wykonanymi z mielonego kurczaka i dużym ilość przypraw i ziół. Pamiętaj, aby dodać trochę mango musztarda z miętą na gotowym hot dogu Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 30 minut Trudność: średnia Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Musztarda Mango
- 0,5 łyżki stołowej Musztarda Dijon
- 0,25 art. pokrojone w kostkę mango
- 0,25 art. miazga z mango
- 0,25 łyżeczki suszona mięta
Kiełbasy Z Kurczaka
- 900 gr. mielony kurczak
- 0,5 łyżki stołowej posiekane świeże liście kolendry
- 0,5 łyżki stołowej posiekane świeże liście mięty, kilka liści pozostawić do dekoracji
- 0,25 art. przyprawy tandoori masala *
- 0,25 art. twarożek w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. l tarty czosnek
- 1 łyżka. l startego imbiru i 0,25 łyżki. posiekany imbir
- 1 łyżeczka suszona kozieradka
- 2 obrane starte jalapenos
- 2 drobno posiekane czerwone cebule
- 2 ubite jajka
- 4 łyżki. l olej roślinny
- 1 jabłko Granny Smith pokrojone w cienkie paluszki
- 2 posiekane jalapenos
- 2-3 łyżki. ocet jabłkowy
- Masło niesolone do wyrobu bułek
- 8 brioche brioche dla hot dogów
- Majonez
- Rukola
Przepisy z podobnymi składnikami: musztarda Dijon, mango, mięta, mielony kurczak, kolendra, przyprawa masala, twaróg, czosnek, imbir korzeń, papryka jalapeno, czerwona cebula, jajka, jabłka, ocet jabłkowy, bułeczki do hot dogów, majonez, rukola, kozieradka, bułka brioche, tandoori masala
Przygotowanie przepisu:
- Przepis na musztardę: wymieszaj musztardę, posiekane mango i miąższ z miętą.
- Przepis na kiełbasę: wymieszaj mielonego kurczaka, liście kolendry, liście mięty, ser śmietankowy, tandoori masala, czosnek i imbir. Dodaj suszoną kozieradkę, jalapenos, cebulę, jajka i wymieszaj ponownie. Podziel uzyskaną mieszaninę na 8 części. Od każda część tworzy kiełbasę o długości 15 cm i grubości 3,5 cm. Połóż kiełbaski na blasze do pieczenia i wstaw do lodówki na 30 min
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki. l olej roślinny. Dodaj 4 kiełbaski i smaż z obu stron w ciągu 3-5 minut aż się zarumienią cień. Zmniejsz nieco ciepło i smaż smażone kiełbaski aż do pełnego przygotowania przez 6-8 minut. Połóż gotowe kiełbasy na talerzu i przykryć folią, aby utrzymać temperaturę. Zetrzyj patelnię, a następnie smażyć pozostałe kiełbasy na pozostałym oleju.
- W tym samym czasie umieść pokrojone jabłko i pieprz jalapenos w 2 osobnych misach. Wlej jabłko do każdej miski ocet, aby jabłko i pieprz były całkowicie w occie. Marynować w ciągu 15 minut
- Wysuszyć patelnię po zrobieniu kiełbas i położyć na średni ogień. Wrzuć mały kawałek masła do każdej bułki dla hot-dogów i smażyć nacięcie, aż będą chrupiące skórki przez 2-3 minuty. Do każdej bułki włóż kiełbasę dodaj musztardę mango, majonez, rukolę, liście mięty, jabłko i posiekane jalapenos Podawać do stołu hot dogi Dodatkowa musztarda mango Uwaga * Przyprawa Tandoori Masala jest przygotowywana w następujący sposób: smażyć na gorąco na patelni, a następnie zmielić duże nasiona w młynie; wymieszaj z suchymi przyprawami. Trzymaj masala mocno pojemnik
- 1/4 łyżki stołowej nasiona kolendry
- 1 łyżka Zira Seed
- 1/2 łyżki groszek z czarnego pieprzu
- 1/2 łyżki nasiona kardamonu bez pudełek
- 1-2 gwiazdki anyżu gwiazdkowatego
- 3/4 łyżki stołowej pąki goździków
- 1 łyżeczka ze wzgórzem nasion kozieradki
- 2-3 laski cynamonu
- 3 łyżki zmielone chili Kaszmirskie
- 1/2 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka kurkuma
- 3-4 łyżki papryka
