Guy Fier zbiera tę ogromną pokrojoną kanapkę warstwa po warstwie grillowana wołowina z ziołami, duże ilości gęsty sos chrzanowy i chrupiąca surowa cebula друзьями: 
Time: 55 min Trudność: łatwe Porcje: 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Grillowana marynowana wołowina
- 900 gr. polędwica wołowa, pokrojona na 2 równe kawałki
- 1 łyżka. l płytka sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka. l proszek cebulowy
- 1 łyżka. l czosnek w proszku
- 2 łyżeczki suszone oregano
- 1 łyżka. l papryka
- 1 łyżeczka chili w proszku
Kanapki
- 1/2 łyżki. śmietana
- 1/2 łyżki. majonez
- 1 łyżka. l świeży sok z cytryny
- 1/2 łyżki. gotowy ostry chrzan
- 1 łyżeczka posiekany czosnek
- 1/2 łyżeczki płytka sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 16 kromek lekko prażonego chleba żytniego
- 2 bardzo cienko pokrojone półpierścienie białej cebuli
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, chleb żytni, przyprawa chili, oregano, papryka, cebula, proszek cebulowy, chrzan stół, czosnek, proszek czosnkowy, sok z cytryny, śmietana, majonez
Przygotowanie przepisu:
- W gęstej plastikowej torbie o pojemności 4 litrów. złóż przyprawy do mięso i wstrząśnij, aby dobrze wymieszać. Połóż jeden kawałek mięsa, potrząśnij torbą, usuń mięso i powtórz to samo z drugim kawałkiem mięsa. Ponownie włóż pierwszy kawałek mięsa do torby, zamknij i włóż marynat do lodówki na wystarczającą ilość długi czas – zalecane 24-48 godzin, ale jeśli nie masz czasu poczekaj, możesz gotować od razu. To nie będzie działać tak samo świetne, ale wciąż pyszne.
- Zrób sos chrzanowy i śmietanowy: W średniej misce mix rozmiarów śmietana, majonez, sok z cytryny, chrzan, czosnek, sól morska i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i umieść w lodówka przez co najmniej 4 godziny
- Za 20 minut wyjmij mięso z lodówki przed smażeniem i odstawić w temperaturze pokojowej. Rozgrzej mocno grill lub duża patelnia grillowa Mięso z grilla 10-15 мин. (7,5 minuty z każdej strony) lub do pożądanej gotowości. (Najlepsze średnie, około 60-63 ° C.) Usuń mięso, przykryj i odstaw na 5-10 minut.
- Za pomocą noża lub krajalnicy pokrój mięso tak cienkie, jak to możliwe. Rozłóż mięso na 8 kromkach chleba, połóż trochę na wierzchu śmietanę i sos chrzanowy, dodaj kilka krążków cebuli i przykryć pozostałym chlebem. Przepis na hamburgera „męskiego”.
