Kotlet z jagnięciny i sos grecki – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Gina Galvan Czas: 1 godzina. 15 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 20 przepisów używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kotlety jagnięce:
- 2,3 kg mielone mięso jagnięce
- 6 obranych ząbków czosnku
- 6 liści limonki kaffir
- 4 obrane szalotki
- 3 łodygi trawy cytrynowej (oderwij białe części)
- 1/2 łyżki. świeży obrany i pokrojony w kostkę świeży imbir
- 4 łyżki. l curry w proszku
- 2 łyżki. l chiński biały pieprz
- 2 łyżki. l ciemny sos sojowy
- 1 łyżka. l Sos Worcester
- 1 pęczek zmiażdżonej świeżej kolendry
- 1 pęczek posiekanej świeżej mięty
- 1 pęczek posiekanej świeżej włoskiej pietruszki
Grecki sos jogurtowy:
- 700 gr. jogurt grecki
- 1/2 łyżki. świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 4 łyżki. l curry w proszku
- 2 łyżki. l chiński biały pieprz
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1 pęczek zmiażdżonej świeżej kolendry
- 1 pęczek posiekanej świeżej mięty
- 1 pęczek posiekanej świeżej włoskiej pietruszki
- 20 bułeczek
- 3 łyżki. sadzonki grochu
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona jagnięcina, bułka brioche, sos sojowy, sos Worcestershire, szalotka, czosnek, korzeń imbiru, trawa cytrynowa, curry, białe ziarna pieprzu, kolendra, mięta, natka pietruszki, pędy grochu, sok z cytryny, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku kotletów: Włóż imbir, czosnek do robota kuchennego, liście limonki, szalotki i trawy cytrynowej. Pobijaj w trybie pulsacyjnym do robienie makaronu z plastrami. Włóż mięso mielone do dużej miski i dodaj pastę z trawy cytrynowej, curry w proszku, biały pieprz, soję sos, sos Worcester, kolendra, mięta i natka pietruszki. Losowo Z kotletów uformować 110 gr.
- W przypadku sosu jogurtowego: Wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, curry w proszku, biały pieprz, sól, mięta, kolendra, mięta i natka pietruszki, smażyć klopsiki, aż w środku będzie jasno różowy. Smaż brioche. Połóż paszteciki na bułkach, polej jogurtem sos i posypać kiełkami grochu.
