Głównym składnikiem każdej kubańskiej kanapki jest marynata wieprzowa Moyo Gotowe marynaty w butelkach można znaleźć w sklepach sprzedających Łacińskie towary lub skorzystaj z tego przepisu z legendarnego Колумбийz кого ресторана в г. Тампа. 
Time: 3 час. 5 minut Trudność: średnia Ilość: 1 Użyte przepisy kubańskiej kanapki pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Do wieprzowiny:
- 2,3 kg łopatka wieprzowa bez kości
- 1/2 łyżki. świeży sok z limonki
- 1/2 łyżki. świeży sok pomarańczowy
- 8 dużych ząbków czosnku
- 2 łyżeczki suszone oregano
- 4 liście laurowe
- Sól i zmielony czarny pieprz
Na kanapkę:
- 1 kromka kubańskiego chleba (23 cm)
- 4 cienkie plastry oszklonej szynki (około 110 gr.)
- 3 – 4 cienkie plasterki salami genueńskich z pieprzem (około 30 gr.)
- 2 cienkie plasterki szwajcarskiego sera (około 30 g.)
- 2 plastry marynowanego ogórka
- 1 łyżka. l musztarda
- Zmiękczone masło do smażenia
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, bułki kanapkowe, szynka, salami, ser gruyere, musztarda, sok z limonki, pomarańcza sok, oregano, liść laurowy, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj wieprzowinę: zrób nożem małe mięso tnie i układaj skórą w naczyniu do pieczenia. W wymiarach W szklance wymieszaj sok z limonki i sok pomarańczowy. Wlać 1/4 łyżki. mieszankę cytrusów w robocie kuchennym, dodaj czosnek, oregano, 1/2 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczki pieprz Beat w trybie pulsacyjnym, aby stwierdzić wklej. Przetrzyj wieprzowinę, wcierając pastę w nacięcia. Wylej pozostałe 3/4 łyżki. sok na wieprzowinie, wyciśnij laur na powierzchnię liście Przykryć i przechowywać w lodówce przez 3-6 godzin.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Obróć wieprzowinę do góry nogami i piec około 2,5 godziny po włożeniu termometru do gotowania środkowy, nie pokaże 71 ° C. Całkowicie ostygnij przed cięciem. (Resztki wieprzowiny można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pomieszczeniu pojemnik do 1 tygodnia.)
- Zrób kanapkę: Pokrój chleb na pół wzdłuż. On połóż dolną połowę szynki, 3 cienkie plastry upieczonego wieprzowina, salami, ser i ogórki konserwowe. Wewnątrz posmaruj górną połowę musztardą. Ogrzewać na średnim ogniu patelnia nieprzywierająca. Smaruj kanapkę na zewnątrz masło, następnie włóż na patelnię i ściśnij na wierzchu ciężka patelnia. Smażyć na złoty kolor, 3-4 minuty. сz każdej strony (lub użyj prasy kanapkowej). Wytnij na pół po przekątnej.
