Jeśli lubisz pikantne dodatki, to naleśniki ze szpinakiem są świetne. opcja Samo danie jest dość oryginalne. Łączy się pikantny czosnek i pieprz, soczysty szpinak i śmietana z delikatnym serem. Przedtem zapach tego dania jest po prostu niemożliwy do oparcia. Same naleśniki okazują się dość kolorowe ze względu na obfitość zieleni i warzyw.
Autor przepisu – Zbigniew Cijnaki – amerykański szef kuchni Restauracja La Dominique Creperie w Filadelfii.
Time: 1 час. 15 minut Trudność: łatwa ilość: 20 nadziewanych naleśników Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Ciasto Naleśnikowe
- 2 łyżki. mleko
- 1 i 3/4 art. przesiana mąka pszenna
- 1/4 łyżeczki sól
- 3 żółtka
- 6 łyżek. l roztopione masło, trochę masła na smażenie
Nadzienie szpinakowe
- 400 gr. mrożony posiekany szpinak
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- Sól
- 1/4 art. krem do picia 10%
- 3 łyżeczki mąka pszenna
- Warzywa na parze do serwowania (opcjonalnie)
- Tarty Parmezan
- Tostowana i posiekana czerwona papryka
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, mąka premium, jajka, masło, szpinak, czosnek, cebula, śmietana, ser Parmezan, słodka papryka
Przygotowanie przepisu:
- Do ciasta wymieszaj połowę mleka z mąką, solą i żółtka Pobijaj ze średnią prędkością do jednorodna masa. Wlej powoli pozostałe mleko i kontynuuj. ubijaj z małą prędkością. Powoli wstrzykuj roztopione masło i przeszkadzać przy średniej prędkości.
- Rozgrzej patelnię. Zanurz ręcznik papierowy roztopione masło i posmaruj nim powierzchnię patelni. Cienka warstwa wlać ciasto. Smażyć naleśniki po obu stronach, aż będą złotobrązowe. Usmaż pozostałe naleśniki z pozostałego ciasta.
- Do napełniania wlać trochę do średniej wielkości garnka woda Umieść w nim szpinak, czosnek, cebulę, masło i sól. Gotuj przez około 20 minut, ciągle mieszając.
- W osobnym pojemniku mieszaj mleko, śmietanę i mąkę do jednorodna konsystencja. Wlać powstałą masę do szpinaku i wymieszać. Gotuj kolejne 15–20 minut.
- Nałóż szpinak na placek. Możesz opcjonalnie dodaj warzywa gotowane na parze, takie jak brokuły, cukinia lub papryka Złóż naleśnik na pół kilka razy, na górze posyp czerwonym pieprzem i parmezanem jako dekoracją.
