Pizza w stylu chicagowskim (pełna) – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 55 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 150 gr. pikantna włoska kiełbasa
- 150 gr. słodka włoska kiełbasa
- 1 półpierścieniowa czerwona cebula
- 1 pokrojona czerwona papryka
- 1/2 łyżki. sos pomidorowy (patrz przepis poniżej)
- 1/4 art. posiekane pomidory
- Domowe lub zakupione ciasto do pizzy
- Ciasto Mąka
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek i trochę więcej do smarowania podstawy
- 3 łyżki. l tarty parmezan
- 1/3 art. mieszanka 4 grubo startych serów (mozzarella, parmezan, provolone, pecorino romano)
Sos pomidorowy:
- 1 puszka (800 gr.) Całe pomidory podobne do śliwek
- 1/2 pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli w małe kostki
- 4 łyżki. l posiekany czosnek
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 6 posiekanych świeżych liści bazylii
- 3 łyżki. l czerwone wino
- 1/2 łyżki. woda
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa, sos pomidorowy, pomidory śliwkowy, czerwona cebula, czosnek, czerwone wino, ser mozzarella, ser parmezan, ser provolone, ser pecorino romano, słodka papryka, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 260 ° C. Rozwałkuj ciasto do pizzy lekko posypaną mąką powierzchnię w kole o długości około 30 cm średnica i grubość 1,5–2 cm Nasmaruj blachę do ciasta o średnicy 25 zobacz i włóż ciasto do formy, rozprowadzając je tak, aby powstały guzy. Niech ciasto wstanie i powstanie, około 30 min
- W tym czasie rozgrzej olej na dużej patelni. Zdejmij kiełbasę skorupkę i włożyć mielone mięso na patelnię. Smażyć do kiełbasa się nie zrumieni. Dodaj cebulę i gotuj przez około 5 minut. przedtem miękkość. Sól i pieprz. Dodaj paprykę i gotować, aż zacznie mięknąć, około 3-4 minut. Zdejmij od upału i ostudzić. Włóż podstawę do piekarnika i lekko upiecz ją przez 8-10 minut.
- Polej oliwę z bazy, posmaruj sosem pomidorowym, włóż 1 łyżkę. mieszanka mięsna, posyp tartym parmezanem, posiekane pomidory i ser. Piec w piekarniku do podstawy zmieni kolor na złoty, a ser się nie stopi, około 5-10 minut. trójkąt i podawaj natychmiast Sos pomidorowy: B rozgrzej olej nad rondlem na średnim ogniu. Umieść cebulę i czosnek i smażyć przez około 5-7 minut. do przezroczystości i miękkości cebuli. Sól i pieprz do smaku, dodaj liście bazylii, czerwone wino i pomidory śliwkowe. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu około 20-25 min. Ostudzić sos przed użyciem. Wyjście: około 3 Art.
