Pizza jagnięca mielona – szczegółowy przepis na gotowanie. с друзьями: 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:2 godziny 30 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 1 2 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Do testu:
- 7 g suche aktywne drożdże
- 2 łyżeczki cukier
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 4 łyżki. mąka pszenna premium
- 1 łyżka. mąka z pszenicy durum pszenica
- 2 łyżeczki drobno zmielone sole
Do uzupełniania:
- 6 łyżek. l oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki. orzeszki piniowe
- 1/2 łyżki. drobno posiekana cebula
- 1/2 łyżki. drobno posiekana czerwona papryka
- 6 łyżek. l pasta pomidorowa
- 450 gr jagnięcina lub mielona wołowina
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1/2 łyżeczki mielony cynamon
- 1/2 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- Gruba sól
- 2 śliwkowe pomidory, drobno posiekać
- 1/4 art. jogurt naturalny
- 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 2 łyżki. l posiekana świeża kolendra
- 2 łyżki. l posiekana świeża pietruszka
Do sosu:
- 2/3 art. jogurt naturalny
- 1/4 art. posiekana świeża mięta
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mąka krupchatka, orzeszki piniowe, cebula, słodka papryka, pomidor makaron, mielona jagnięcina, mielona wołowina, kminek, cynamon, czerwona papryka płatki, śliwkowe pomidory, jogurt, sok z cytryny, kolendra, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Zrób ciasto: rozcieńczyć drożdże 2 łyżkami. ciepła woda z cukier i oliwa z oliwek; odstawić na 5 min. Wymieszaj oba rodzaje mąki z solą w dużej misce. Dodaj do mąki zmieszać rozcieńczone drożdże i mieszać widelcem, aż powstanie ciasto. Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj jednorodna i elastyczna konsystencja, w przybliżeniu 6 minut Przenieś ciasto do miski nasmarowanej oliwą z oliwek, przykryj i umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aż ciasto będzie podwojony.
- Zagnieść ciasto rękami i podzielić na 12 części. Rozwiń każdy kawałek piłki, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wspinaczki 45 minut
- W międzyczasie przygotuj polewa: podgrzej 2 łyżki. l oliwa z oliwek na dużej patelni w średniej temperaturze. Dodaj orzeszki piniowe, cebulę i słodką paprykę; gotować mieszając do miękkości, około 6 minut Wmieszaj koncentrat pomidorowy i gotować 1 min. Dodaj pozostałe 1/4 łyżki. oliwa z oliwek, mielona jagnięcina, kminek, cynamon, czerwone płatki pieprz, ziele angielskie i 1/2 łyżeczki. sól Gotuj wyrabiające mięso szpachelką, aż mięso mielone przyrumieni się, 5 min. Wmieszaj pomidory i gotować przez 1 min. Wyjmij z pieca i wymieszaj jogurt, sok z cytryny, kolendra i natka pietruszki; dodaj do smaku.
- Przygotuj sos: wymieszaj jogurt, miętę, cytrynę w misce sok i 1/4 łyżki. woda Sól i pieprz Umieść sos na zimno miejsce przed użyciem.
- Rozgrzej grill elektryczny do średniej temperatury. Odciąć 12 kwadratowych arkuszy pergaminu o wymiarach 23 cm każdy. Z każdego kawałka ciasta uformuj okrągłą warstwę o średnicy 20 cm, smarując każdą warstwę po obu stronach oliwą z oliwek i układanie w stos, naprzemienne warstwy papieru pergaminowego.
- Podsmaż ciasto bez pergaminu, układając pojedynczo rozgrzany grill, do złotego koloru, 1 – 2 min. To odwróć i ułóż każde ciasto 1/4 łyżki. mieszanka jagnięca nie pozostawiając dużej granicy ze wszystkich stron. Smażyć dalej pizza, dopóki ciasto nie zostanie całkowicie upieczone, około 3 minut Połóż pizzę na talerzu. Posyp oliwą masło i podawać z sosem.
