Pizza z orientalnymi przyprawami – szczegółowy przepis Przepis Penny Davidi 
Photo of the dish: Канг КимCzas: 1 godzina. 40 min Stopień trudności: łatwe Porcje: 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Do pizzy:
- 3/4 art. pokruszony ser feta
- 250 gr ser mozzarella, pokrojony w kostkę
- 450 gr ciasto drożdżowe, rozmrozić w temperaturze pokojowej (patrz przepis na ciasto do pizzy tutaj)
- 1/2 łyżki. posiekany olej z puszki suszony pomidor
- 1 średni bakłażan
- 1/4 art. pestki oliwki calamata posiekane w pierścienie
- 1 głowa czerwonej cebuli, pokrojonej w krążki
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 5 łyżek. l oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka mielone rzymskie kminek (kminek)
- Sól i świeżo mielona papryka
- Świeża mięta do dekoracji
Do sosu:
- 1 kg pokroić pomidory w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczki czosnek w proszku
- 1/4 art. l przyprawy sumy
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: ser feta, mozzarella, ciasto drożdże, mąka premium, suszone pomidory, bakłażan, oliwki, czerwona cebula, czosnek, kminek, pomidory, sumy
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj pikantny sos: smaż na oliwie z oliwek cebula o średniej temperaturze, około 5 do 7 minut. Dodaj czosnek w proszku, sumak i pomidory i gotować, aż zgęstnieje, około 20 minut. Sól i pieprz do smaku.
- Przygotuj nadzienie do pizzy: pokrój bakłażana podłużne plastry, następnie posyp każdy plasterek solą i pozostaw przez 20 minut aby zostawić gorycz i wodę, pokroić w kostkę. On usmażyć rozgrzaną patelnię, mieszając na średnim ogniu w 2 łyżkach. l oliwa z oliwek, bakłażan, rzymskie nasiona kminku, około 7 do 10 minut Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 5 minut. W międzyczasie rozgrzej się 1 łyżka. l oliwę z oliwek na innej patelni i smaż na średnim ogniu strzelać czerwoną cebulą przez 15 minut.
- Gotuj pizzę: posmaruj blachę do pieczenia 2 łyżkami stołowymi oliwa z oliwek, ułóż ciasto i rozprowadź na całej powierzchni powierzchni, pozostawiając lekkie wcięcie z każdej krawędzi. Nasmaruj ciasto z pozostałą oliwą z oliwek, umieść patelnię we wstępnym rozgrzać do 250 C. piekarnik i piec na złoty kolor. Po 10-15 minutach wyjąć blachę do pieczenia z ciastem, polać sosem, włóż mozzarellę, nadzienie bakłażanowe, posyp smażonym czerwona cebula, oliwki, suszone pomidory i ser feta włożyć blachę do pieczenia do piekarnika i piec, aż złotobrązowa skórka, kolejne 15-20 minut.
- Wyjmij przygotowaną pizzę z przyprawami, mozzarellą, serem feta i pomidory z piekarnika i ponownie olej. Udekoruj z góry liście mięty.
