Quesadilla – popularny meksykański sernik farsz. Ser i tortilla to dwa niezbędne składniki opcjonalnie dodaj różne rodzaje warzyw i mięsa. Na przykład pasuje do sera quesadillas i smażonego słodkiego pieprz Przygotuj wcześniej wszystkie składniki: posiekaj smażone piersi z kurczaka, tarty ser, smażone papryki w różnych jasnych kolorach. A następnie, szybko piecząc, zbierz quesadillas bezpośrednio na patelni. Natychmiast, gdy ser będzie gorący i lepki, podawaj go na stole z wstępnie ugotowana salsa pico de gallo. Okazuje się bardzo вкусно, сочно и сытно. 
Time: 40 мин. Trudność: łatwe Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Quesadilla
- 12 dużych tortilli pszennych
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2,5 łyżki stołowej tarty ser
- 1 kg bez skóry piersi z kurczaka
- Pico de gallo, do serwowania, przepis patrz poniżej
- 2 łyżki. l przyprawy do przypraw do tacos lub kajun
- 1 duża cebula, pokrojona na pół pierścienia
- 1 zielona papryka, obrana i posiekana paski
- 1 czerwona papryka, obrana i posiekana paski
- 1 żółta papryka, obrana i posiekana paski
- 12 łyżek. l (170 gr.) Masło do smażenia
Pico de Gallo
- 12 Kremów Pomidorowych
- 3 żółte lub czerwone cebule
- 2 łyżki. świeże liście kolendry
- 2-3 strąki jalapeno
- 1 limonka
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, ser, piersi z kurczaka, przyprawa do tacos, przyprawa kajun, cebula, pieprz słodkie, masło, pomidory śliwkowe, kolendra, pieprz jalapenos, limonka
Przygotowanie przepisu:
- Na patelni na dużym ogniu podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek. Posyp kurczaka solą, pieprzem i przyprawami taco. Połóż kurczaka na patelni i smażyć na średnim ogniu aż do ugotowania, około 4 minut z każdej strony. Wyjmij piersi z patelni pokroić w kostkę.
- Dodaj pozostałe 1 łyżkę do patelni. l oliwa z oliwek i ciepło na dużym ogniu. Dodać cebulę i pieprz i smażyć aż do pieprzu czasami nie zwęglone, 3-4 minuty.
- Na osobnej patelni na średnim ogniu stop 0,5 łyżki. l (75 gr.) masło i włóż na patelnię z tortillą. Dalej zbierz quesadillas, wlewając tarty ser na dolną tortillę kurczak i smażona papryka. Na wierzchu trochę bardziej tarty ser i przykryj innym scone.
- Kiedy spód tortilli jest zrumieniony, delikatnie odwróć quesadillas po drugiej stronie, jednocześnie dodając więcej do patelni 0,5 łyżki stołowej l (75 gr.) Masło. Smażyć do druga strona nie brązowieje. Powtórz to samo z pozostałymi tortille i polewy.
- Pokrój każdą quesadillę na plasterki i podawaj z pico de gallo.
-
Pico de Gallo
Pokrój w małe kostki równą ilość pomidorów i cebuli. Grube posiekaj kolendrę.
- Następnie pokrój 1 lub 2 strąki jalapeno na pół. Łyżką zeskrob nasiona. (Jeśli lubisz ostrzejsze, zostaw trochę bieli membrany.) Pokrój jalapenos w bardzo małe kostki; trzeba salsa była nutą jalapenos i jego aromatu i nie spowodowała pożaru w ustach. Następnie wymieszaj cztery składniki w misce.
- Pokrój wapno na pół i wyciśnij sok z połowy wapna do miski, sól i wymieszać. Koniecznie wypróbuj pico de gallo smak i sól w razie potrzeby lub dodaj więcej jalapenos.
