Tacos z rybą mahi-mahi (corifen) i cytrusami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour.45 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. porcjowany filet z corifenos
- 1 łyżka. l chili w proszku
- 1 sok z limonki
- 2 pomarańcze (od 1 wycisnąć sok, 1 pokroić w plasterki)
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 1/2 łyżeczki mielony kminek
- 3 szczypiorki, grubo posiekane
- 2 łyżki. l Proszek Ancho Chili
- 2 łyżeczki ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka brązowy cukier
- 8 gałązek tymianku
- 6 liści laurowych
- Tortille kukurydziane, ciepłe z różnymi dodatkami (ser, zielona cebula, frytki, salsa) do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi mahi, przyprawy chili, sok z limonki, pomarańcze, oregano, kminek, zielona cebula, jabłko ocet, brązowy cukier, tymianek, liść laurowy, tortilla
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj patelnię dużym kawałkiem folii aluminiowej; połóż grubą warstwę filetu rybnego na folii i posyp 1/2 łyżeczki. sól
- W mikserze wymieszaj oba rodzaje chili w proszku, sok z limonki, sok pomarańczowy, oregano, kminek, cebula, ocet i brązowy cukier do jednorodność. Rozłóż tę mieszaninę na rybach. Rozłóż gałązki tymianek i liść laurowy, a następnie plastry pomarańczy. Cover łowić kolejną warstwę folii i mocno docisnąć krawędzie uszczelniać. Marynować w lodówce przez 1 do 4 godzin palant
- Umieścić ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i wstępnie rozgrzej go do 220 ° C. Włóż rybę do piekarnika i piecz aż gotowość około 25 minut Zabierz gałązki, liść laurowy i plastry pomarańczy. Podawaj ryby do tortilli z różnymi posypane.
Smażona dymka
Przytnij 2 pęczki dymki; pokrojona duża cebula na pół. Gotuj cebulę na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu wysokie ciepło do miękkości i lekko czernieje, od 5 do 8 minut. Pokrój plastry i posyp sokiem z limonki i sól.
