Spaghetti Toastados – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 40 мин. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 dyni spaghetti, pokrojonej na pół i obranej
- 425 gr. czarna fasola
- 600 ml pokroić pomidory koktajlowe na pół
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 3 łyżki. l olej roślinny, a także opcjonalnie dla głęboki tłuszcz
- 2,5 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka chili w proszku z wędzonym chili chipotle
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona w plastry (kliny) 1,25 cm grubości.
- 1/2 łyżki. śmietana
- 8 pszennych tortilli (przepis na tortille kukurydziane, przepis na tortillę pszenną)
- Świeża kolendra do zraszania
- Wapna kliny do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia spaghetti, tortilla, pomidory wiśnia, czarna fasola Preto, papryka chili, papryka chipotle, śmietana, limonka, kolendra, czerwona cebula
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. W misce wymieszaj 2 łyżki. l olej roślinny, 2 łyżeczki. chili w proszku, chili w proszku z pieprzem chipotle, 1 łyżeczka. sól i szczypta czarnego pieprzu. Dodaj wymieszaj pomidory i czerwoną cebulę. Piec w piekarniku przez 25 minut do miękkości, mieszając jednocześnie.
- W międzyczasie umieść dynię do góry nogami w misce dla mikrofalówka, dodaj 1/2 łyżki. woda, pokrycie i gotować w kuchence mikrofalowej do miękkości przez 10-15 minut. Fajne i zeskrob miąższ widelcem, włóż miąższ dyni do miski. Dodaj pieczone warzywa i wymieszać.
- Na średniej patelni na średnim ogniu podgrzej 1 pozostałą łyżkę. l olej roślinny i 1/2 łyżeczki chili w proszku. Dodaj fasolę i zacier z widelcem. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, około 5 minut przed pogrubieniem. (Dodaj trochę wody, jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta.)
- Wlać 1,25 cm oleju roślinnego do osobnej patelni i ciepło powyżej średnio-wysokiej temperatury. Smażyć każde ciasto przez 2 minuty, aż staną się chrupiące. Włóż fasolę płaskie placki, wierzch z warzywami, kwaśną śmietaną i kolendrą. Podawaj z plasterki limonki.
