Wieprzowina Carnitas Tacos – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Эндрю ПерселлCzas: 3 godziny. 10 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 5 gałązek tymianku
- Karkówka wieprzowa bez kości 1,3 kg z łopatką (z tłuszczem), posiekana na kawałki po 5 cm.
- 5 ząbków czosnku
- 2 liście laurowe
- 1/2 łyżki. olej roślinny
- 2 soki z limonki
- Sok 1 Pomarańczowy
- Tortille kukurydziane, ciepłe z różnymi dodatkami (ser, zielona cebula, frytki, salsa) do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, czosnek, sok z limonki, Sok pomarańczowy, tortilla, bukiet dekoracji, liść laurowy, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Zwiąż gałęzie tymianku w wiązkę z nitką kuchenną; umieścić wieprzowina, czosnek, liść laurowy i pęczek tymianku w dużym kotle. Dodaj olej roślinny, sok z limonki, sok pomarańczowy, 1 łyżkę. woda i 2 łyżeczki sól i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum; przykryć i dusić, od czasu do czasu mieszając, 1 godzinę.
- Zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie, mieszając jeden lub dwa razy, aż wieprzowina będzie miękka, około 1 godzina 15 minut. Zwiększ ciepły do średniego; gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania płynu praktycznie nie odparowuje, około 35 minut dłużej. Zabierz garść tymianku i liść laurowy, a następnie zwiększyć ciepło do dużej do wieprzowiny zaczął smażyć. Gotuj, mieszając i skrobiąc mięso z dna kawałki kotła, aż wieprzowina się zmieni złotobrązowy i pieczony przez kolejne 10 minut. Podawaj płaskie ciasta z różnorodnymi dodatkami.
Marynowane Czerwone Cebule
W małym rondlu wymieszaj 1 cienko posiekaną czerwoną cebulę, 1 łyżkę. ocet jabłkowy, 1/2 łyżki. woda, 2 łyżki. l cukier, 2 liście laurowe, 1 łyżeczka. nasiona kolendry, musztardy i kminku, 1/2 łyżeczki. suszone oregano i 1/4 łyżeczki gruba sól. Gotuj przez 2 minuty; spoko.
