5 opcji curry Jamiego Olivera – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Sos curry:
- 5 łyżek. l olej roślinny
- 2 łyżeczki nasiona gorczycy
- 1 łyżeczka nasiona kozieradki
- 3 świeże zielone papryczki chilli, usuń nasiona i drobno posiekaj
- Liście curry rozdarte na małe kawałki
- 2 plastry imbiru wielkości kciuka
- 3 cebule, obrane i posiekane
- 6 pokrojonych pomidorów
- 1 łyżeczka kurkuma
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 300 ml woda
- 400 ml. mleko kokosowe
- Sól
Przepis:
Robiąc Sos Curry
- Rozgrzej olej na patelni, dodaj nasiona musztarda Poczekaj, aż się rozgrzeją, a następnie dodaj kozieradka, zielone chili, liście curry i imbir, wymieszaj i usmaż przez kilka minut.
- Za pomocą robota kuchennego posiekaj cebulę, dodaj do przesuwać i dalej smażyć. Kiedy stanie się miękki i złoty, dodaj chili w proszku i kurkumę.
- Za pomocą kombajnu zmiel pomidory i dodaj do patelni. Gulasz przez kilka minut, dodaj 1 lub 2 łyżki. woda i Mleko kokosowe Gotuj przez ok. 5 minut do wymieszania nie uzyskuje konsystencji gęstej śmietany, a następnie soli. Ten sos będzie podstawą potrawy.
Wariant curry z rybą
4filet z plamiaka bez skóry i kości (225 gr.) 1 łyżka. l pasta tamaryndowca lub 1 łyżeczka syrop z tamaryndowca (tamarynda) Szpinak (opcjonalnie) 1 łyżeczka pasta sambal olek (pasta chili) Aby zrobić curry z ryb, dodaj sos, ryby, tamaryndowca i sambal olek przyprawy, i dusić około 6 min Jeśli zdecydujesz się na szpinak lub groszek, to dodaj go pod koniec gotowania, aby trochę się rozgrzać.
Opcja kurczaka
Карри с курицей4 piersi z kurczaka pokrojone na 1 centymetr kawałki Kilka kawałków nerkowca, smażonych i pokrojonych na kurczaka opcja szybko smażyć kurczaka i orzechy nerkowca na złoty kolor skórkę, a następnie dodaj sos i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Podawaj curry z kurczaka na podkładce z ryżu.
Opcja wegetariańska
800 gr. posiekane warzywa (ziemniaki, cukinia, papryka, cebula, słodkie ziemniaki, szpinak, boćwina, kalafior, soczewica, Fasola) Pokrojony w kostkę Paneer lub Ser Tofu 
Овощной карриW wersji wegetariańskiej wystarczy dodać wszystkie warzywa do czas dodania cebuli do sosu (2 punkty). Dusić jak zwykle do miękkich warzyw. Za 10 minut aż będzie gotowy zamiast mięsa dodaj panir. Podawać z naturalnym jogurtem.
Opcja chipsów ziemniaczanych
Картофель-фри с карриПару штукpokrój słodkie ziemniaki z klinami i upiecz w pre nagrzany do 200 ° C piekarnik, przez 15 minut, rozwijany do lepiej usmażyć blachę do pieczenia po drugiej stronie. Podawać z Sosem curry, z wyłączeniem dodawania płynów w procesie (3 punkty).
Opcja z gorzką tykwą (Karela)
Жареная карела (момордика)Zainteresowany gotowaniem ajurwedyjskim, zwróć uwagę najczęstszy przepis, danie z karelskim (momordic). Zanurz niedojrzałe owoce w wodzie przez 2 godziny, a następnie obierz i wytnij to. Podgrzej patelnię kadai olejem z ghee lub krokosza barwierskiego olej, często smażyć koła Karello na dużym ogniu mieszanie przez około 10 minut. Dopraw solą i sproszkowanym curry i smaż kolejne 5 minut, a następnie gotuj przez dłuższy czas na średnim ogniu do gotowości, której potrzebujesz. Podawaj z sambarem. Przepisy z Podobne składniki: curry
