50 przepisów na zupę

Szefowie kuchni stworzyli dziesiątki zup, które ogrzeją was wszystkich сезон. 1.Podstawowa zupa z kurczaka. Posiekaj 1 cebulę, 1 łodygę selera, 2 marchewki i 1 łyżka. l tymianek Podawać do masła, aż miękkość. Sól i pieprz. Dodaj 6 łyżek. bulion z kurczaka; gotować w niskiej temperaturze przez 20 minut. Dodaj 2 łyżki. skończony kurczak (podzielony na włókna), 1/3 art. mieszanki posiekanego koperku z natka pietruszki i sok z cytryny.2. Kurczak Z Ryżem Zrób Zupę Z Kurczaka (nr 1); nie używaj kopru i nie dodawaj szczypiorek, trybula i estragon. Wymieszaj 1/3 łyżki. gotowy ryż Basmati.3. Włoski ślub. Zrób Zupę Z Kurczaka (Nie. 1) za pomocą skórki parmezanowej w bulionie. Dodaj 450 gr. mini klopsiki, 1 łyżka. makaron orzo i 3 łyżki. poszarpana sałatka escariol; dusić, aż Orzo będzie gotowe.4. Kurczak Z Pierożkami. Mix 2 Art. l zmiękczone masło, 1 ubite jajko, 1/2 łyżki. kasza manna i 1/2 łyżeczki. sól Dodaj 1/2 łyżeczki mieszanki. ledwo wrzący wywar z kurczaka; gotować przez 3 minuty po klusce wyskakujące.5. Z fasolą i endywii. Sauté 3 posiekane ząbki czosnku i płatki czerwonej papryki na oliwce olej. Dodaj 3 łyżki. bulion drobiowy, 1 posiekana głowa sałatki escariol i skórka parmezanu; marnować 15 minut Dodaj 1 puszkę bieli fasola, parmezan i sól.6. Z dynią gałki muszkatołowej. Passer 1/2 pokrojonej cebuli ze szczyptą tymianku na kremowym olej do miękkości. Dodaj sól, pieprz, 900 gr. posiekane kostki dyni gałki muszkatołowej i 5 łyżek. bulion z kurczaka. Gotuj z dusić do miękkości, a następnie zacierać. 7. Z тыквой и шалфеем. Gotuj zupa dyniowa (nr 6), zamiast tego używa 2 piór zielonej cebuli cebula Usmaż liście szałwii na maśle. Wymień 1.5 Art. bulion jabłkowy; dodaj gałkę muszkatołową. Z góry dodaj świeżą śmietanę i prażoną szałwię.8. Z boczkiem i pasternak. Postępuj zgodnie z przepisem numer 6, zastępując 900 g dyni. pasternak. Posyp pokruszonym boczkiem i dodaj świeżą śmietanę. 9. Azjatycka z kurczakiem. Zetrzeć 2 ząbki czosnku z kawałek obranego imbiru o wielkości 5 cm; smażyć na oleju z 1 posiekana wiązka zielonej cebuli. Dodaj 3 łyżki. rosół z kurczaka i woda, 1 łyżka. l sos sojowy i sherry i szczypta cukru; ugotuj to. Dodaj gotowego kurczaka podzielonego na błonnik, pokrojona marchewka i groszek śnieżny; posyp sezamem olej. 10. Pikantne z kluskami. Gotuj Zupę Azjatycką (Nr 9); używaj mrożonych pierogów zamiast kurczaka. Z góry dodaj azjatycki sos chili. 11. Острый с тортильями. Przecier 2 anchois obrane i namoczone papryczki chili, 1 cebula, 2 pomidory i 2 ząbki czosnku; smażyć na oleju. Dodaj 6 łyżek. bulion z kurczaka, 4 tortille kukurydziane (łza na kawałki), lekko posiekany gotowy kurczak i 1/2 łyżki. kolendra; marnieją, aż będą gęste. Dodaj sól; Udekoruj chrupiącymi paskami tortilla, ser meksykański, awokado i kolendrę i dodaj sok wapno.12. „Strachatella”. Pokonaj 2 jajka z 1/3 łyżki. tarty Parmezan Dodaj do 6 łyżek. ledwo wrzący wywar z kurczaka; gotować przez 2 minuty 13. Z ubitym jajkiem. Tosty na ziarnach sezamu olej 1 łyżka. l posiekany imbir i 3 posiekane zielone pióra cebula Dodaj 6 łyżek. bulion z kurczaka, 2 łyżki. l sos sojowy i sherry; doprowadzić do lekkiego wrzenia. Wlać 2 bita powoli jajka i gotować przez 2 min.14. Z fasolą i kiełbasą. Gotuj zupa fasolowa z endywią (nr 5); smażyć z czosnkiem 4 krojone słodkie włoskie kiełbaski 15. Z jajkiem i cytryna Zagotuj 1/2 łyżki. makaron makaron w 6 łyżkach. ledwo wrzący bulion z kurczaka z 3 łyżkami. l sok z cytryny. Bicz 2 jajka, 2 żółtka i 3 łyżki. l sok z cytryny; przejedź trochę trzepaczką gorący bulion, a następnie wymieszaj miksturę z zupą. Gotuj na słabym strzelać, aż zgęstnieje. 16. Zupa ziemniaczana. Tost 110 kolumna posiekany boczek; dodaj 2 łyżki. l (30 gr.) Kremowy olej, 2 szt. posiekany por, 2 łyżeczki. szałwia i tymianek Dodaj 4 łyżki. bulion z kurczaka, 1,5 łyżki. krem laurowy arkusz i 3 szt. posiekane ziemniaki. Odcedź do miękkości; posypać szczypiorek.17. Ziemniak Z Serem Zrób zupę ziemniaki (nr 16); wymieszać 230 gr. tarty gorący cheddar.18. Zupa z małży. Zrób zupę (nr 16) bez dodawania szałwia; zamiast bulionu z kurczaka użyj 2 łyżki. woda i bulion z małży. Dopraw pieprzem cayenne. Dodaj 2 łyżki. mięczaki w ciągu ostatnich 5 minut gotowanie. 19. Zupa Kukurydziana. Zrób zupę (nr 16); nie używaj szałwii. Wymieszaj w 2 łyżki. kukurydza w ciągu ostatnich 5 minut gotowanie Udekoruj upieczone czerwona papryka pokrojona w kostkę 20. Minestrone. Chop 3 ząbki czosnku, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łodyga selera i 1/4 głowa kapusty; przechodzień w oleju. Dodaj 1 puszkę bieli fasola i posiekane pomidory, 4 łyżki. bulion drobiowy i skórki Parmezan marnować przez 20 minut Dodaj 1 łyżkę. makaron ditalini i gotować z delikatnym gotowaniem do miękkości. Dodaj sól i pieprz. 21. Чаудер с рыбой. Zrób zupę (Nr 16), używając tylko 60 gramów. boczek Nie dodawaj szałwii; zastąp śmietanę mieszanką mleka i śmietany. Dodaj 450 gr. duży posiekana biała ryba i 230 gr. wędzony pstrąg w ciągu ostatnich 5 min. gotowanie.22. „Pistu”. Gotuj minestrone (nr 20); dodaj z warzywami 1 pokrojona cukinia i 1 łyżka. posiekane pokrojona w kostkę dynia z gałki muszkatołowej. Wymieszaj pesto.23. Z tortellini. Gotuj minestrone (nr 20); zamiast makaronu ditalini dodaj 1 łyżkę. tortellini 24. Ze słodkim ziemniakiem. Zgasić w oliwie z oliwek 2 posiekanej cebuli, 4 posiekane goździki czosnek, 3 obrane słodkie ziemniaki (pokrojone w kostkę) i 1 łyżeczka. kolendra Tomite na niskim poziomie wrzenia z 6 łyżkami. bulion drobiowy do miękkość. Przecier; dodaj salsę na wierzchu.25. Ze słodkimi ziemniakami i curry. Zrób słodką zupę ziemniaczaną (nr 24); zamiast oliwki użyj masła i dodaj 1 łyżkę słodkich ziemniaków. l proszek curry. Dodaj ostry sos na wierzchu.26. Z curry i czerwienią soczewica. Smażyć 3 posiekane ząbki czosnku na maśle, po jednym na raz posiekana cebula i marchewka, 1/2 łyżki. l posiekany imbir i szczypta pieprzu cayenne. Dodaj 6 łyżek. woda, 1 słoik kokosa mleko, 1 łyżka. czerwona soczewica i 1/2 łyżki. ryż; marnować przez 20 minut Udekoruj limonką, kolendrą i zieloną cebulą.27. Z rozdrobnionym groszek Gotuj ze słabym gotowaniem 230 gr. posiekany groszek, 1 posiekana łodyga selera, cebula i 1 marchewka, golonka i pęczek świeżych ziół w 5 łyżkach. podlewaj do miękkości. Zdejmij trzonek za pomocą kość oddzielić mięso. Zetrzyj zupę, a następnie dodaj mięso.28. Wegetariańska Z Groszkiem. Zrób grochówkę (nr 27); nie użyj trzonka. Przecieraj tylko połowę zupy i wymieszaj powrót do zupy; dodaj 1 łyżkę. pokrojone w kostkę marchewki. Posyp grzanki. 29. С хреном и чеддером. Zgasić 2 masło marchewki i pory (pokrojone w kostkę). Dodaj pieprz cayenne, sól, 3 łyżki. l mąka i 2 łyżki. l suche musztarda; gotować przez 2 minuty Dodaj 1 puszkę piwa, 1/4 łyżki. chrzan, 3 Art. woda i trochę sosu Worcester; marnieją, aż będą gęste. Wymieszaj w łyżce 2 łyżki. mieszanka mleka i śmietany i 1,5 łyżki. Cheddar 30. Французский луковый. Smażyć dalej masło 4 plastry cebuli i 2 gałązki tymianku pod pokrywką przez 20 minut Zdejmij pokrywę; gotować 1 godzinę lub do cebuli karmelizowane, od czasu do czasu mieszając. Dodaj 6 łyżek. wołowina bulion; marnować przez 10 minut Dodaj koniak, sól i pieprz. Udekoruj tosty z serem gruyere 31. Pomidorowy Z Makaronem Gotować 3 łyżki. bulion z kurczaka, 2 łyżki. sok pomidorowy i szczypta suszonego oregano. Dodaj 1/2 łyżki. makaron „alfabet”, sól i pieprz. Gotuj do miękkości. Wymieszaj startego parmezanu.33. Pomidorowy z orzo. Ugotuj zupę pomidorową (nr 31), używając pasty orzo. Nie dodaj parmezan; Udekoruj serem feta i koperkiem 33. Marchewka z imbirem. Gulasz na maśle 2 w plasterkach szalotki i 3 łyżki. l posiekany imbir; sól i pieprz. Dodaj 450 gr. pokrojone marchewki, 2 łyżki. l ryż, 2 łyżki. bulion z kurczaka i 3 łyżki. woda Dusić, aż ryż będzie miękki przecier 34. Marchewka z koperkiem. Gotuj marchewkę zupa (nr 33); nie używaj imbiru i dodaj posiekany koperek. Udekoruj śmietaną.35. „Pappa al Pomodoro.” Toast posiekana cebula na maśle do miękkości; dodaj 3 posiekane ząbki czosnku, trochę czerwonej papryki w płatkach, 1 duży słoik posiekane pomidory, 1 łyżka. woda i gałązka bazylii. Dodaj 2 łyżki. kostki czerstwego chleba; gotować w niskiej temperaturze przez 20 minut. 36. Тайский с кокосом. Toast za olej 3 plastry ząbków czosnku, 3 łyżki. l tarty imbir, 1/4 łyżki. posiekana trawa cytrynowa, 1 łyżeczka. kminek i kolendra i tajskie chili. Dodaj 1 plastry surowa pierś z kurczaka i pokrojona cebula; gotować 5 min Dodaj slaw kapustę bok choy, 4 łyżki. woda, 1 słoik mleko kokosowe, kolendra i 2 łyżki. l sos rybny; słabe 8 min. 37. Z czarną fasolą. Moczyć przez noc 230 gr. suszone czarna fasola; Wrzuć do durszlaka. Smażone masło w plasterkach łodyga selera, cebula i 1 marchewka i 2 zmiażdżone goździki czosnek Dodaj fasolę, tymianek, liść laurowy, golonkę wieprzową i 5 Art. woda; marnować 40 minut Wyjmij kostkę z kością; oddzielić mięso. Zetrzeć zupę, a następnie dodać mięso.38. Mexican s fasola Zrób fasolę (nr 37); nie używaj tymianek i dodaj 1 łyżeczkę. Chili w proszku Chipotle i kminek. Zetrzyj tylko połowę zupy i ponownie wymieszaj puree z zupą. Dodać 1 sok z limonki; Udekoruj śmietaną, kolendrą i salsą.39. Сkalafior i curry. Smażyć na maśle 4 szt. posiekany por z 1 łyżką. l curry w proszku. Dodaj 1 posiekany kalafior i ząbek czosnku; gotować 5 min Sól i pieprz. Dodaj 5 łyżek. bulion z kurczaka; gotować do miękkości, a następnie puree. Gotuj z niskim gotowaniem z 1 łyżką. krem. 40. Tajski z krewetkami. Gotuj po tajsku zupa (nr 36); nie używaj kurczaka i dodaj 230 gr. obrane małe krewetki w ciągu ostatnich 5 minut. gotowanie 41. Z ziemniakami i por. Przechodzień na maśle za 3 łyżki. pokrojony por i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodaj 1 ząbek czosnku, pokrojony w plastry, szczyptę soli, pieprz, tymianek i gałka muszkatołowa; gotować przez 5 minut Dodaj 5 łyżek. bulion z kurczaka; następnie gotować, aż ziemniaki będą miękkie przecier Podgrzej razem z 1 łyżką. tłusty krem. 42. Борщ с говядиной. Gulasz w oleju 1/2 posiekanej kapusty, 2 posiekane łodygi selera, pory, marchew i pasternak. Dodaj tymianek, 1 łyżka. l pasta pomidorowa, liść laurowy i 10 łyżek. bulion wołowy; słabe z lekkim gotowaniem 30 minut Dodaj 4 pokrojone w kostkę pieczone buraki i 2 łyżki. włóknista gotowa wołowina; marnować 15 minut Dodaj śmietanę i koperek.43. Ziemniak Z brokuły Zrób porę (nr 41); dodaj 3 łyżki. brokuły i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut przed puree. 44 „Vichysoise”. Przygotuj Zupę Porową (nr 41) woda zamiast bulionu. Po puree odcedzić, a następnie schłodzić. Nie dodawaj tłustej śmietany; zmieszać w śmietance do picia 10% i Posyp szczypiorkiem.45. Z rukiewą wodną. Zrób zupę z porem (nr 41); dodaj 2 pęczki posiekanej rzeżuchy i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty, a następnie zetrzeć do uzyskania gładkości.46. Czosnek zupa Dusić 2 główki czosnku (obrać i zmiażdżyć) oliwa z oliwek. Dodaj 8 łyżek. bulion drobiowy i pęczek świeżego warzywa; gotować w niskiej temperaturze przez 40 minut. Sól i pieprz 47. Czosnek Z Chorizo. Zrób zupę czosnkową (Nr 46); w ciągu ostatnich 10 minut dodaj 110 gr. krojone chorizo. Dodaj posiekany szpinak.48. Czosnek Z Rapini. Gotuj zupę czosnkową (nr 46); w ciągu ostatnich 10 minut dodaj posiekany rzepak i mały makaron. Posyp tartą skórką Parmezan.49. Z pomidorami i limonką. Gotuj czosnek zupa (nr 46); dodaj 3 pokrojone pomidory podobne do śliwki 3 minuty Dodaj sok z limonki i posiekaną kolendrę. 50. Z groszkiem i pesto. Gotuj zupę czosnkową (nr 46); dodaj 1 łyżkę. mrożony groszek w ciągu ostatnich 5 min. Dodaj pesto i starte Parmezan