50 żywych kolorów przekąsek: zdrowa przekąska

Takie lekkie i łatwe do przygotowania przepisy na przekąski są świetne zaspokoić głód między głównymi posiłkami Zespół magazynu żywności Sieć pozwoliła sobie wymarzyć temat „Wszystkie kolory tęczy” na stół wiosenny i zwrócił uwagę na wybór przydatnych przekąski ze świeżych warzyw, owoców i jagód, które były практически недоступны зимою. Ревеневые тарталетки (№1).1.Tarta z rabarbarem. W małym rondlu ugotuj 1 łyżkę. cukier z taką samą objętością wody, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj 2 pokrojone łodygi rabarbaru i gotuj, aż będą nie zmięknie, 2 minuty; ostudzić w syropie. Piec do instrukcje pakowania 15 małych koszy na ciasto; spoko (możesz wziąć gotowe tarty z ciasta kruchego). Ubij 1/4 Art. śmietana i tyle samo śmietany z 2 łyżeczkami. cukier puder i 0,5 łyżeczki skórki cytryny do stałych pików; rozprowadzić krem tartaletki, połóż na sobie kawałek rabarbaru i zalej trochę syropu. Jagodowa miska na smoothie (nr 2). 2. Jagodowa miska na smoothie. W blenderze załaduj 1 łyżkę. mrożone truskawki, 0,5 łyżki. sok żurawinowy, 1 łyżka. l sok z limonki nasiona chia i miód, i puree. Udekoruj koktajle w misce maliny, krojone truskawki, pestki granatu i suszone jagody goji. Salsa z pieczonej papryki (nr 3) .3. Salsa z pieczonej papryki. Moczyć 0,5 łyżki. posiekane na czerwono cebula w wodzie z lodem przez 15 min. Odcedź i wymieszaj cebulę za pomocą 3 pokrojone w kostkę pomidory, 0,5 pokrojone w kostkę czerwone papryczka chili, 0,5 łyżki. posiekane grillowane papryki, 1/4 godz. l mielona zira i 1 sok z limonki; doprawić solą. Podawaj sos do kąpieli (sos do zanurzania w nim jedzenia) z czerwonymi frytkami tortille.4. Ser kozi w pieprzu. Wymieszaj 2 łyżki. l różowy gruba papryka z 1/4 łyżeczki papryka aleppo (przyprawa z średnio ostra papryka). Rzuć kawałek koziego sera o wadze 110 gr. w mieszance papryki, aby mieszanka pokrywała powierzchnię ser; doprawić solą. Podawać przystawkę z krakersami.5. Przystawka z pieczoną wołowiną i galaretką z pieprzu. Połóż kozę na chipsach buraczanych posyp ser solą. Połóż na małym kwadracie cienki plasterek pieczonej wołowiny i trochę galaretki z ostrej papryki.6. Mini pizze Pepperoni. Formularz od 450 gr. schłodzone kółka do ciasta do pizzy o średnicy 7,5-8 cm. (poradzisz sobie 12 kółek), rozłożone na papierze pergaminowym; posyp tartym parmezan, a następnie rozłóż sos marinara w kręgach ciasta i plasterki kiełbasy pepperoni. Delikatnie przenieś pergaminowe ciasto na rozgrzanym kamieniu do pizzy lub odwróconym blachę do pieczenia i piec w 260 ° C do złotego koloru przez około 12 minut Posyp czerwone płatki do pizzy pieprz.7. Kanapki z czerwonymi owocami i sosem malinowym. O 8 szaszłyki malinowe, truskawki, czerwone winogrona i plastry śliwek. Zacier 0,5 łyżki. maliny bez takiej samej ilości jogurtu dodatki i 2 łyżki. l cukier Podawać z kanapkami jak sos.8. Truskawkowe Kokosowe Kulki. W dużej misce połącz 1 łyżkę. pasta orzechowa i płatki owsiane (płatki owsiane hercules), 0,5 łyżki. nasiona słodkich płatków kokosowych słonecznik i miód; ubij mikser mikserem, aż będzie gładki. Uformuj kulki 2,5 cm (otrzymasz około 24 piłkę) i ostudzić do twardości przez około 30 minut. W zmiel robot kuchenny na proszek o wielkości 2 łyżek. mrożone suszone truskawki Rzuć kulki w proszek truskawkowy.9. Grzanki z Nutella i truskawki. Rozłóż na grzankach chlebowych Nutella top z plastrami truskawki i prażonym kokosem płatki zbożowe 10. Grzanki z ricottą i grejpfrutem. Dystrybucja ricotta na kromkach chleba wieloziarnistego. Połóż na wierzchu obrane czerwone plastry grejpfruta i nasiona granatu; Posyp miodem.11. Popcorn z białą czekoladą i malinami. W posiekać robota kuchennego 1 łyżka. mrożone suszone maliny z 1/3 łyżki. cukier puder. 12 łyżek. gorący popcorn wlać 0,5 łyżki. rozpuszczone granulki białej czekolady i 2 łyżki. l roztopione masło i wymieszać. Posyp malinami cukier wymieszać. Пикантная арахисовая смесь с чили(Nr 12). 12. Pikantna mieszanka orzechowa z chili. W misce wymieszaj 2 łyżki. słodkie orzeszki ziemne i 1 łyżka. posiekane suszone morele, suszone brzoskwinie i suszona papaja. Na małej patelni podgrzej 2 łyżki. l olej roślinny; zamieszać 2 łyżeczki. przyprawy chili (mieszanka przypraw z papryką chili). Wlać mieszaninę orzechów uzyskane z gorącym olejem i doprawić solą; wymieszać. Daj ochłodzić się 13. Mini babeczki ze słodkimi ziemniakami i marchewką. Za pomocą trzepaczki wymieszaj 1,5 łyżki. mąka z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia, 0,5 godziny l sól i 1/4 łyżeczki soda oczyszczona. W osobnej misce z trzepaczką wymieszaj 2/3 łyżki. tłuczone słodkie ziemniaki, 0,5 łyżki. cukier i roztopione masło, 2 jajka i 0,5 łyżeczki. pomarańczowy ekstrakt ze skórki i wanilii; zamieszaj 0,5 łyżki. drobno tarty marchewki Wymieszaj mieszaninę mokrych składników z mieszaniną suchych. Rozłóż ponad 36 foremek na mini-muffinki. Piec dla 12-15 minut w temperaturze 180 ° C. Масло с wędzone паприкой(Nr 14) .14. Wędzony olej paprykowy. Wymieszaj 60 gr. zmiękczone słone masło z 1,5 łyżeczki. копченойpapryka. Dodaj kolejne 60 gr. zmiękczony kremowy słony oleje; wymieszać. Posyp solą do płatków i podawaj z mini marchewki i połówki pomarańczowych pomidorów cherry 15. Suszone morele z mascarpone. Dodaj suszony ser na suszonych morelach (suszone morele) mascarpone. Posyp posiekanymi migdałami i skrop miodem. Запеченные апельсины с имбирем(Nr 16) .16. Pieczone pomarańcze z imbirem. Wytnij 2 pomarańcze na pół; delikatnie obierz nożem do owoców mięso każdej połowy ze skórki, zostaw ciało w środku. Posyp każda połowa cukru trzcinowego. Piec do cukru karmelizowany przez około 5 minut Połóż kawałki na wierzchu kandyzowany imbir. Сырныеkulki z pieprzem pimento (nr 17) .17. Kulki serowe z pieprzem ziele angielskie. W robocie kuchennym zmielić do jednorodności 230 g. tarty na grubej tarce, dojrzały cheddar, 0,5 łyżki. posiekane bez płynów marynowane papryki pimento i kruszone krakersy z smak cheddaru, 1 ząbek czosnku i 0,5 łyżeczki. sól, pieprz i ostra papryka. Zetrzyj 1 małą cebulę na grubej tarce stos 2 ręczników; wyciśnij nadmiar wilgoci w ręczniki, wymieszaj cebula w mieszance sera. Przechowywać w lodówce przez 30 minut. Formularz kulki z mieszanki (około 24) i zwinąć w kruszone krakersy za pomocą smak cheddaru. Przechowywać w lodówce do stwardnienia przez około przez 30 min. 18. Tosty z wędzonego łososia. Wymieszaj 0,5 łyżki. kwaśna śmietana z 2 łyżkami. l drobno posiekany szczypiorek. Dystrybucja według 4 tosty z białego chleba; ułożyć na wierzch 230 gr. posiekane plastry wędzonego łososia, 2 łyżki. l posiekane marynowane imbir i 2 główki rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki.19. Chipsy z marchwi. Pokrój 2 duże marchewki w wstążki za pomocą obieraczki do warzyw; wymieszaj 2 łyżki. l oliwa z oliwek i sezon sól i pieprz. Rozłóż na 2 blachach do pieczenia (aby wstążki nie dotykając się); piec w temperaturze 180 ° C, wymieniając tace w trakcie gotowania, aż plasterki marchewki staną się chrupiące przez 18 minut Pozwól ostygnąć. Koktajl tropikalny (nr 20) .20. Koktajl tropikalny W blenderze puree 1 łyżka. mrożone mango i ananas, 0,5 mrożonego banana, 1,5 łyżki. woda kokosowa i 1 łyżeczka. syrop z agawy i tarty imbir. Wlać 2 koktajle st.; wymieszaj w desce rozdzielczej (4-5 kropli) syropu grenadyny.21. Тропическийkoktajl pływakowy. Umieść 1 kulkę sorbetu w wysokiej szklance z mango, marakui i cytryny. Wlać schłodzony seltzer woda 22. Jajka marynowane w żółtych burakach. Przynieść prawie zagotować za 1 łyżkę. ocet jabłkowy i woda, 2 łyżki. l cukier 1 łyżka. l sól i przyprawy do solenia i 0,5 łyżeczki. kurkuma. W litr lub półtora litrowego słoika dodać 2 plastry gotowane żółte główki buraków, 6 obranych jajek na twardo i 1 czerwona cebula pokrojona w kółka; wlać mieszaninę octu. Pozwól ostygnąć. Przechowywać w lodówce marynat przez okres 8 h. do 4 dni 23. Popcorn szafranowy. Rozpuść 1 łyżeczkę. mielony szafran w 2 łyżeczkach. gorąca woda (woda powinna się stać pomarańczowy); interweniuj 6 łyżek. l roztopione masło. Posyp mieszaninę 16 łyżkami. gotowane na gorąco Popcorn wymieszać. Posyp 0,5 łyżeczki. wędzona papryka i doprawić solą; mix. 24. Mieszanka przekąsek curry. W w misce wymieszaj 1 łyżkę. suszone plastry ananasa, chipsy bananowe i smażone chrupiące ziarna kukurydzy. Podgrzej na małej patelni 2 łyżki. l olej roślinny; zamieszać 2 łyżeczki. curry w proszku. Wlać mieszaninę suszonych owoców olejem curry i doprawić solą; wymieszać. Pozwól ostygnąć. Nachos z pieczoną dynią (nr 25) .25. Nachos z pieczoną dynią. Na blasze do pieczenia wymieszaj 3 łyżki. pokrojona w kostkę dynia gałki muszkatołowej na oliwie z oliwek; sezon z solą. Piec w temperaturze 220 ° C do miękkości przez 15-20 min Na osobnej blasze do pieczenia rozprowadź 8 łyżek. żółta kukurydza frytki, posyp 2 łyżkami. tarty cheddar. Piec podczas gdy ser nie stopi się przez około 5 minut. Ułóż upieczony na wierzchu dynia, 1 łyżka. smażona świeża kukurydza i połówki pomidorków cherry i 0,5 łyżki stołowej. posiekane marynowane żółte papryki bananowe 26. Żółte jaja faszerowane. Obierz i pokrój na pół 6 jajka na twardo. Usuń żółtka i przenieś do kuchni połącz, dodaj do nich 1/4 łyżki. majonez, 2 łyżeczki. piccalilli (warzywa w puszkach), 1 łyżeczka. musztarda i szczypta gorąca papryka i sól, puree. Rozpocznij białka od powstałej mieszaniny, smarowanie jaj po brzegi, całkowicie pokrywające miejsca skaleczeń; posypać posiekana żółta papryka. Marchew Hummus (nr 27) .27. Hummus z marchwi. Na patelni na średnim ogniu ugotuj 2 pokrojone marchewki i 3 zmiażdżone goździki czosnek w 1/3 łyżki. oliwa z oliwek do miękkości około 8 min Wymieszaj w 1 łyżeczce. curry w proszku; ostudzić. Przecier w robocie kuchennym 430 gr. ciecierzyca w puszkach (wstępnie opłucz ciecierzycę i spuść płyn), 1/4 łyżki. tahini s sok z 1 cytryny. Doprawić gorącym sosem i solą. Podawaj hummus z kawałki żółtej papryki 28. Sos aromatyzowany dipem sernik cytrynowy. W robocie kuchennym przecier 110 g. zmiękczony twaróg, 0,5 łyżki. śmietana i cytryna krówki i 1/4 łyżeczki sól do gładkiej konsystencji. Podawać sos z plastry ananasa i / lub mango 29. Cytryna Żelatyna plastry Pokrój 4 cytryny na pół wzdłuż; zeskrobać łyżką włóż miąższ ze skórki i obierz z każdej połowy do puszki foremka na muffinki. Wymieszaj 85 gr. ananasowa żelatyna z 3/4 łyżki. wrząca woda i 3 łyżki. l Sok z pulpy cytrynowej do uzyskania gładkości. Wlać do pustych połówek cytryn i schłodzić, aż galaretka stwardnieje, około 3 godzin. Pokroić w plastry. Tropikalny koktajl z kapustą jarmużową. Gotuj Tropical koktajle (numer 20 na naszej liście), używając tylko 1 łyżki stołowej. mrożone owoce tropikalne i dodanie 2 łyżek. posiekane kapusta kapusta włoska.31. Papryka faszerowana serem zioła. Pokrój 16 bułgarskich mini papryki na pół wzdłuż; usuń nasiona i błony. W robocie kuchennym puree 2 łyżki. mieszanka świeżych ziół (natka pietruszki, szczypiorku i / lub koperku) po 110 sztuk kolumna twarożek i kozi ser, skórka i sok z 1 cytryny i 2 łyżki. l oliwa z oliwek; dopraw solą i pieprzem. Włóż miksturę plastikowa torba i wyciąć róg; zacznij od mieszanki połowy papryka Posyp zielenią na wierzchu.32. Hummus z ziołami. W obciążenie robota kuchennego i przecier 430 gr. w puszkach ciecierzyca (przepłucz ciecierzycę i spuść płyn), 1/4 łyżki. świeża pietruszka, oliwa z oliwek, tahini i lód, 3 łyżki. l posiekany estragon i szczypiorek, 1 ząbek czosnku, sok z 1 cytryny i 1 łyżeczka sól Posyp zielenią na wierzchu. Podawać z obranym i posiekane łodygi selera. Огуречные стаканчики с пряным авокадо(Nr 33) .33. Miseczki ogórkowe z pikantnym awokado. Odetnij końce 1 długiego ogórka; przecięty na dwanaście 2,5 centymetra sztuk. Zeskrob miąższ łyżeczką około połowy grubości każdego kawałka do wykonania kubki Pulpa przecierowa wyciągnięta z robota kuchennego ogórki, z 1 małym awokado, 1 łyżka. l sok z limonki i to samo objętość posiekanej kolendry, 1,5 łyżeczki. zielony gorący sos i 1 godzina l sól Napełnij kubki z ogórkiem, udekoruj posiekaną zielenią cebula i kolendra.34. Pikantny melon z matchą. Wymieszaj 2 łyżeczki. drobna sól morska z 1 łyżeczką. matcha (japoński pudrowy zielony herbata) i szczypta pieprzu cayenne. Posyp kawałkami bieli kantalupa 35. Sos salsa z pęcherzycą. Na duże ugotuj suchą patelnię 450 gr. pęcherzyca średniej wielkości (obrane i umyte), 1 cały jalapenos, 1 mały posiekana biała cebula i 4 nieobrane ząbki czosnku, aż warzywa nie będą smażyć (ciemne) w niektórych miejscach, 8-10 minut. Obierz czosnek. Załaduj warzywa do robota kuchennego i dodaj 1 Art. świeża kolendra; doprawić solą. Szlifuj prawie do gładkości tekstury. Podawaj salsę z pokrojonym ogórkiem.36. Mix przekąsek z kapusta jarmużowa. W dużej misce wymieszaj 2 łyżki. żetony z strąki młodego groszku i 1 łyżka. groszek w wasabi i frytki z kapusta jarmużowa. Na małej patelni rozgrzej 2 łyżki. l warzywo olej, zamieszaj 2 łyżeczki. przyprawa z włoskimi ziołami. Wlać mieszanka olejowych przekąsek z ziołami; dodaj 1/4 łyżki. tarty parmezan dopraw solą i wymieszaj. Pozostawić do ostygnięcia.37. Fasolka czosnkowa z cytryny Edamame. Gotuj 400 gr. edamame w strąki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu; spuścić wodę. W dużym na patelni podgrzej 2 łyżki. l oliwa z oliwek na średnim ogniu. Dodaj 3 zmiażdżone ząbki czosnku i 3 szerokie paski skórkę z cytryny i gotować, aż czosnek zmięknie, 3 min. Dodaj edamame i gotuj, mieszając, aż edamame się rozgrzeje, 1-2 min; dopraw solą i pieprzem 38. Mini pizza z pesto. Połącz 1 łyżkę. ricottę i 0,5 łyżki stołowej. posiekana bazylia i natka pietruszki; odłożyć na bok. Na papierze pergaminowym od 450 gr. schłodzone kubki do ciasta do pizzy o średnicy 7,5-8 cm. (powinien uzyskać około 12 okrążeń); skrop oliwą z oliwek. Na rozgrzanym kamieniu do pizzy lub odwróconym ułożyć blachę do pieczenia z pergaminem i piec w temperaturze 260 ° C do złotego koloru za około 12 minut. Dystrybucja sos pesto w kręgu ciasta i nałóż na mieszaninę ricottą. Udekoruj pizzę bazylią. Тосты сzielony groszek i mięta (nr 39) .39. Grzanki z zielenią groszek i mięta. W robocie kuchennym załaduj 1 łyżkę. rozmrożony mrożony groszek, 1/3 łyżki. oliwa z oliwek i 1/4 łyżki. świeże mięta i tarty parmezan, puree; doprawić solą i pieprz Rozłóż 4 tosty z kromek białego chleba; z góry posyp groszkiem, miętą i startą skórką z cytryny. Pokroić tosty na pół. 40. Bułka z indykiem i warzywami. Rozdaj 100 gr. twarożek z czosnkiem i ziołami na 2 duże szpinaki ciasta; ułóż plastry indyka i młody szpinak na wierzchu. Połóż się paski zielonej papryki i ogórka w linii bliżej dna (najbliżej Ciebie) na skraju każdej tortilli. Rzuć, pokrój końce i pokroić pod kątem na małe rolki. Matcha Popcorn (nr 41) .41. Попкорнz meczu. Wymieszaj 1/3 łyżki. cukier puder z 2 łyżkami. l маття(zielona herbata w proszku) i 1 łyżeczka. sól Na dużej patelni na umiarkowane ciepło, podgrzej 1/4 łyżki. olej roślinny z 3 ziarna kukurydzy na popcorn, aż popcorn zacznie eksplodować. Dodaj 0,5 łyżki. jądra popcornu, przykryj i ugotuj, okresowo się trzęsie, aż popcorn będzie gotowy. Dodaj mieszanka cukru, soli i matcha; przykryj i potrząśnij patelnią, mieszać. 42. Sos Dipowy Sernik Matcha. W przecier 110 gr. twarożek, 0,5 łyżki. cukier i kwaśna śmietana, 1,5 łyżeczki. matcha (proszek zielonej herbaty) i 1/4 godziny. l sól Podawać sos z zielonymi winogronami, plasterkami zieleni jabłka, kiwi i / lub biały kantalupa.43. Sos smakowy sernik jagodowy. W robocie kuchennym przecier 110 g. twarożek, 0,5 łyżki. kwaśna śmietana i dżem jagodowy i 1/4 łyżeczki sól Podawać sos dipowy z jeżynami, czerwonymi winogronami i / lub krojony odpływ 44. Połówki ziemniaków z serem pleśniowym. Na blasze do pieczenia wymieszaj 10 połówek fioletu ziemniaki o średnicy 3,5-4 cm z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Piec w temperaturze 200 ° C, aż ziemniaki będą miękkie przez około 30 minut Pozwól ostygnąć. Wymieszaj 0,5 łyżki. śmietana z 1 Art. l pokruszony niebieski ser, 1 łyżeczka. mak i 1/4 łyżeczki sole; rozłożyć na plastry połówek ziemniaków. Jajka marynowane z burakami. Gotuj jajka marynowane razem z żółtymi burakami (numer 22 na naszej liście) za pomocą czerwonego buraki Zamień solone i kurkumowe przyprawy na 2 liście laurowe, 2 ząbki i 0,5 łyżeczki. groszek ziele angielskie. Тапенада(Nr 46) .46. Tapenada. Przecier w robocie kuchennym 1 Art. beznasienne oliwki kalamata, 1/4 łyżki. śmietana, 1 łyżka. l sok z cytryny, 1 ząbek czosnku i 0,5 łyżeczki. pieprz Podawaj z chipsy i fioletowe marchewki 47. Smoothie z jagodami Acai. W blenderze zacier 1/4 łyżki. jeżyny i jagody, po 0,5 łyżki. sok z granatów i mrożony przecier Jagoda Acai, 1 łyżka. lód, 2 łyżki. l syrop klonowy i 2 łyżeczki. sok z cytryny. Wlać do 2 szklanek.48. Lody Jagodowe i acai. Zrób koktajle Acai (numer 47 na naszej liście) zastępując jeżyny dodatkową porcją jagód i lodu wanilią jogurt z pełnego mleka. Rozłóż w 6-8 puszkach dla lody i zamrozić do zestalenia na około 8 godzin. Kandyzowane winogrona (nr 49) .49. Kandyzowane winogrona. Wlać 90 g na blachę do pieczenia. galaretka w proszku w proszku. Wlej 2 do miski z zimną wodą Art. beznasienne czerwone winogrona. Złap łyżką cedzakową kilka winogron i przejdź do blachy do pieczenia; rzucić winogrona w galaretce w proszku. Połóż na talerzu. Powtórz za pomocą pozostałe winogrona. Pozostaw do wyschnięcia na około 20 minut. Йогуртово-свекольный соус-дип(Nr 50) .50. Sos dipowy jogurtowo-buraczany. W kuchni połączyć puree 2 gotowane i obrane czerwone buraki ze 110 kolumna kozi ser, 0,5 łyżki. jogurt bez dodatków, 1/4 łyżki. oliwka olej i 2 łyżki. l mieszanki startego chrzanu i buraków z przyprawami. Dopraw solą i pieprzem. Podawać posypując kozim serem na wierzchu, z fioletowymi chipsami ziemniaczanymi i fioletowymi marchewkami. W naszej ofercie przystawek, kanapek zawsze znajdziesz coś nowego, przekąski i kanapki na szpikulcu.