Antipasti z pieczonymi warzywami, kiełbasą i serem – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Lisa Shin Czas: 55 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Do warzyw:
- 1 cytryna pokrojona na pół
- Gruba sól
- 500 gr. młode karczochy
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l ocet balsamiczny
- 1 łyżka. l biały ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka cukier
- 2 łyżki. l posiekane świeże zioła (oregano, natka pietruszki, bazylia lub tymianek)
- 1 ząbek czosnku, posiekaj
- 1 łyżka. l sok pomidorowy
- 2 czerwone słodkie papryki, pokrojone na cztery części
Na przekąskę:
- 120 gr. dojrzały parmezan, kruszonka
- 230 gr. ser taleggio lub miękki ser kozi
- 350 gr cienko krojona szynka lub kiełbasa (szynka, mortadela, salami)
- 1/4 art. makaron tapenade
- 1 bochenek białego chleba, pokrojony w plastry
Przepisy z podobnymi składnikami: cytryna, karczochy, balsam ocet, oregano, natka pietruszki, bazylia, tymianek, czosnek, sok pomidorowy, słodka papryka, parmezan, taleggio, kozi ser, szynka, prosciutto, salami, kiełbasa mortadela, tapenada (pasta oliwkowa)
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj karczochy: wlej wodę na patelnię; dodaj sok z cytryny. Dodaj wyciśnięte połówki cytryny i sól.
- Odetnij górną ćwiartkę karczochów. Oderwij szorstki wierzch liście, paski ogonki i podstawy. Następnie pokrój karczochy połówki i zanurzyć na patelni z wodą. Przykryj i przynieś zagotować, obniżyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyjmij patelnię z pieca i pozostaw karczochy w gorącej cieczy 5-10 min. Spuścić wodę.
- Połącz w misce oliwę z oliwek, zarówno ocet, cukier, zioła, sok z czosnku i pomidorów. Zanurzyć karczochy i paprykę w mieszance i zostaw, marynuj przez 10-20 minut.
- Grilluj karczochy i paprykę przez 8 minut. Lub w duchowości szafka w temperaturze 200 ° C przez 10-15 minut
- Na talerzu ułóż sery, kiełbaski, karczochy i słodką paprykę. Podawać z białym chlebem i makaronem tapenade.
