Smażona ryba z pieczarkami i świeżą rukolą – ciekawe połączenie, które muszą być lubiane przez miłośników jasnych smaków. Ryba najpierw smażone z jednej strony na patelni, a następnie przyniesione do gotowość w piekarniku podczas smażenia grzybów. Smażyć pokrojone pieczarki na patelni z cebulą w occie musztardowym sos Podawaj je z rybami na podkładce z rukoli, podlewając top z przepysznym sosem. Mniej niż pół godziny, ale wygląda bardzo świątecznie. Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 376, tłuszcze ogółem 19 g., Tłuszcze nasycone g., Białka 38 g., węglowodany 14 g, błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. 
W ремя: 25 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 filety zwęglone po 180 g każdy każdy (w przybliżeniu 2,5 cm.)
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek + dodatkowa mżawka rukola
- 220 gr grzyby, cienko pokrojone
- 2 szalotki, drobno posiekane
- 2 łyżki. l ocet z czerwonego wina, + dodatkowo, do posyp rukolą
- 2 łyżeczki musztarda
- 1 łyżka. l posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. l posiekana natka pietruszki
- 2 wiązki rukoli, przycięte
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, pieczarki, szalotki, ocet winny, rukola
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Sól i pieprz rybę. Вduża patelnia z nieprzywierającą powłoką na umiarkowanie mocnym podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek, aż się zacznie migotać Umieść rybę na patelni i podsmaż na złoty kolor. dno około 3 minut. Przesuń, odwracając drugą stronę, do blachę do pieczenia i piec w piekarniku, aż będzie gotowany przez kolejne 3-5 minut.
- W międzyczasie wytrzyj patelnię, przywróć do umiarkowanie silnego strzel i dodaj pozostałe 3 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj grzyby i smażyć, bez ingerencji, aż od złocistego brązu od dołu, około 1 minuty. Mieszaj i smaż, aż wszystkie grzyby zrumienią się, około 3 więcej minut Dodaj szalotki i smaż do miękkości, mieszając, około 2 minut Następnie interweniuj 2 łyżki. l ocet i musztarda i doprowadzić do gotowanie Zdjąć z ognia, dodać szczypiorek i natkę pietruszki.
- Posyp rukolę w misce oliwą z oliwek i octem, solą, pieprz i wymieszaj. Ułóż na talerzach i podawaj z rybami. Połóż grzyby na wierzchu i wylej soki z patelni.
