Te babeczki bezowe są wykorzystywane do przygotowania cukier kokosowy, jest znacznie zdrowszy i smaczniejszy niż cukier rafinowany cukier, chociaż nie ma smaku kokosowego, ale lekki dyskretny orzechowy karmel zauważa to harmonijnie zostaną połączone z owocami i przyprawami, które je tworzą pieczenie Tarta marchewka i przecier bananowy dadzą babeczki niezwykła soczystość i niesamowity smak, który jest doskonały uzupełniają cynamon, imbir i wanilię. Kiedy babeczki całkowicie ostygną, nałóż na nich lukier bezą, również ubitą kokosem cukru i posypać cynamonem. Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 12) Kalorie 168, całkowity tłuszcz 5 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 3 g., węglowodany 28 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g.
Autorem przepisu jest Shauna Sever, cukierniczka, pisarz kulinarny
Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 5 minut Trudność: średnia Porcje: 12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Babeczki marchewkowo-bananowe
- 1 łyżka. (130 gr.) Mąka
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka mielony cynamon + opcjonalnie do posypania
- 0,5 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1/4 łyżeczki soda
- 1/4 łyżeczki płytka sól morska
- 1/8 łyżeczki mielony imbir
- 0,5 łyżki stołowej + 1 łyżka. l (85 gr.) Cukier kokosowy
- 1/3 art. (75 gr.) Jogurt grecki, zawartość tłuszczu 2%
- 1/4 art. (55 gr.) Olej roślinny, rzepakowy lub olej pestki winogron
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 duży dojrzały banan, puree (około 0,5 łyżki. Lub 150 gr.)
- 1 duża marchewka, tarta (około 0,5 łyżki. Lub 65 g.)
- 1 duże jajko
Beza Glazura
- 3/4 art. (110 gr.) Cukier kokosowy
- 1/8 łyżeczki płytka sól morska
- Białka 3 duże jajka, temperatura pokojowa
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, proszek do pieczenia, cynamon, gałka muszkatołowa, mielony imbir, cukier kokosowy, jogurt, ekstrakt waniliowy, banany, marchew, jajka
Przygotowanie przepisu:
-
Babeczki:
Ustaw ruszt na środkowym poziomie piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Złożyć papierowe puszki do metalowej formy na 12 babeczki
- W średniej wielkości misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałka muszkatołowa, soda, sól i imbir.
- W innej średniej wielkości misce połącz cukier, jogurt, olej roślinny, ekstrakt waniliowy, banan, marchew i jajko. Wlać płynne składniki do suchej mieszanki i wymieszać, wyrabiając ciasto Napełnij patelnię około połowy ciasta. Piec aż wykałaczka włożona w środek babeczki wyjdzie czysta, i blaty babeczek nie sprężynują po lekkim naciśnięciu, 15-20 minut
- Ochłodzić w kształcie przez 3 minuty, a następnie przejść do ruszt do całkowitego schłodzenia babeczek (jeśli babeczki ostygną całkowicie w formie metalu, staną się mocne).
-
Lukier:
W żaroodpornej misce miksera za pomocą trzepaczki wymieszaj cukier, sól i białka jaj. Ustaw miskę nad patelnią, powoli gotując wodę, aby miska nie dotykała wody. Bicie ręczne, ciepło mikstura aż do lekko gęstej, lekkiej masy, gorącej w dotyku; termometr syropowy zanurzony w mieszaninie powinien pokazać temperatura 71 ° C (bardzo ważne jest, aby glazura była dokładnie wykonana bita!). Wróć miskę do miksera. Ubij miksturę na wysokim poziomie prędkości, aż do uzyskania bardzo grubej, bujnej i jasnej masy, 5-10 minut w zależności od modelu miksera. Lukier będzie gotowy kiedy stanie się bardzo mocna, a miska całkowicie się ochłodzi dotknij.
- Przykryj każdą schłodzoną filiżankę 2 łyżki. l glazura. Lekko posyp blaty mielonym cynamonem. Babeczki można przechowywać lodówka w zamkniętym pojemniku na 2 dni.
