Znane faszerowane warzywa można gotować z niecodziennym akcent, który zmieni Twój pomysł na znane danie. Najważniejszym punktem tego przepisu jest Pecorino Romano, ser twardy solony, jeden z twoich ulubionych odmian w twojej ojczyźnie, we Włoszech. Nie można go podać tylko jako niezależna przekąska. Pecorino Romano często zawarte w przepisach na włoskie zupy, sałatki i makarony. Gotowanie to danie nie obejdzie się bez takich klasycznych składników Włoskie jedzenie, takie jak pomidory i bazylia. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 15 minut Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duża bakłażan
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 250 gr mielona wołowina
- 1 mała cebula, pokrojona w pierścienie
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżki. posiekane liście pietruszki
- 1/2 łyżki. posiekane liście bazylii
- 1 i 1/4 art. tarty ser Pecorino romano
- 1/4 art. bułka tarta
- 1 jajko
- 2 pomidory (posiekane)
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, papryka, pomidory, mielona wołowina, ser pecorino romano, bułka tarta, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 – 180 ° C.
- Przeciąć bakłażana na pół, ostrożnie usunąć środek, pozostawiając wystarczająca ilość pulpy, aby zachować swój kształt podczas pieczenia. Wyjęte gotować miąższ rdzenia do miękkości przez 10-12 minut.
- Jednocześnie podgrzej w średniej wielkości rondlu 1 łyżka. l oliwa z oliwek. Dopraw mielone mięso solą i pieprzem. Włóż mięso mielone dusić i smażyć, aż cały płyn odparuje, a mięso będzie rumiane. Nadmiar tłuszczu z mięsa mielonego usuń ręcznikiem papierowym. Lekko ostygnij i drobno posiekaj nożem, aby nie było duże kawałki mięsa. W innym średniej wielkości patelni cebula przechodnia, pieprz i czosnek w 2 łyżkach. l oliwa z oliwek.
- W misce wymieszaj gotowaną pulpę z bakłażana, warzywa, gotowe mięso mielone, zioła, 1 łyżka. ser, bułka tarta i jajko. Wypełnij równomiernie o połowę nadzienie bakłażana. Połóż to na wierzchu posiekane pomidory i pozostałe 1/4 szklanki startego sera; dopraw solą i pieprzem.
- Przenieś nadziewane bakłażany do naoliwione blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia i umieść w gorącym piekarniku 50 minut
- Lekko ostudzić gotowe naczynie, pokroić na kilka plasterków i służyć.
