Bakłażan nadziewany bulgur – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. Trudność: łatwe Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. bulgur średniej wielkości
- 1/3 art. oliwa z oliwek i trochę więcej
- 3 przeciąć na pół wzdłuż japońskiego bakłażana
- 2/3 art. plasterki orzechów włoskich
- 1/2 grubo posiekanej czerwonej cebuli
- 1 obrana i grubo posiekana łodyga selera
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1 łyżka. świeża kolendra (mocno ubijana)
- 3 łyżki. l świeży estragon
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 3 łyżki. l ocet z białego wina
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1/4 art. pokruszony ser feta
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, kasza bulgur, orzechy orzechy włoskie, czerwona cebula, czosnek, seler, ser feta, ocet winny, estragon, kolendra, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Umieść bulgur w misce i dodaj 1/4 łyżeczki. sól i 1 szklanka wrząca woda. Przykryj i odstaw, aż bulgur stanie się miękki i woda nie wchłania się, około 30 minut Potasuj widelcem na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Połóż połówki bakłażana na patelni z plasterkiem w dół, solą, następnie nałóż kolejną patelnię na wierzch i nałóż na nią ciężkie puszki Gotuj, aż będzie miękki i złoty kolor. bakłażan, około 6 minut Usuń ładunek, obróć bakłażan sól, następnie ponownie załaduj ładunek i gotuj kolejne 5 minut. Połóż na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym i podaj ochłodzić się.
- W robocie kuchennym w trybie pulsacyjnym posiekaj orzechy włoskie, cebulę, seler i czosnek, aż do uzyskania dużych kawałków. Dodaj kolendra, estragon i kolendra. Pokonaj, aż będzie gładkie. Dodaj bulgur, ocet winny i ubij jeden w trybie pulsacyjnym lub dwa razy, aby wymieszać składniki. Dodaj łyżeczkę soli i pieprz do smaku. Rozprowadź równomiernie plasterki po trzy równomiernie za pomocą mieszanki bulgur połówki bakłażana, przykryć pozostałymi połówkami do okazało się, że to kanapka. Owinąć szczelnie folią spożywczą i umieścić przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę Wytnij nadziewany bakłażan plastry, posyp serem feta i wlej oliwę z oliwek.
