Niezwykła bakłażan posypuje mąką migdałową, która po upieczeniu staje się chrupiący na zewnątrz. Smak i zalety Dodaje gulasz w sosie pomidorowym z jarmużu. To świetny sposób. zwiększyć ilość warzyw w diecie. Możesz spróbować sosu dodaj oregano i około 1/3 łyżki. czerwone wino z odmiany Winogrona Cabernet Sauvignon Informacje żywieniowe na porcję: (ogółem 4) Kalorie 440, całkowity tłuszcz 26 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 23 g., węglowodany 38 g., błonnik G., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Udostępnij znajomym: 
Czas: 1 godzina. 15 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 średnie bakłażany (około 1 kg), pokrojone w kółko 1 cm grubości, odetnij końce i wyrzuć
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 2 ząbki, mielony czosnek
- 1 puszka (800 gr.) Niesolone całe pomidory, dobrze zmiażdż ręcznie
- 1 mała wiązka jarmużu, oddzielne liście od łodygi i siekać (około 6 łyżek.)
- 1 łyżka. świeże podarte liście bazylii
- 1 łyżka. mąka migdałowa
- 1/2 łyżki. bułka tarta pełnoziarnista
- 2 duże białka jaj
- 1 łyżka. grubo starta mozzarella
- 1/4 art. drobno tarty parmezan
- 2 łyżki. l posiekane świeże liście pietruszki
- Wyposażenie specjalne: rozmiar naczynia do pieczenia 23 cm na 33 cm., Nadaje się do ogrzewania pod grillem piekarnika
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, mozzarella, ser parmezan, bułka tarta, mąka migdałowa, kapusta jarmużowa, pomidory, natka pietruszki, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Umieść 2 siatki w środkowej i górnej trzeciej piekarnik, który jest podgrzewany do 220 ° C. Linia 2 blachy do pieczenia z boki pergaminu.
- Na dużej patelni gotuj czosnek na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, oliwa z oliwek i 1/2 łyżeczki. sól, aż zacznie się przyswajać złoty kolor (4-6 minut). Dodaj pomidory. Opłucz puszkę spod pomidorów około 1,5 łyżki. wody i wlać płyn do garnka. Dodaj jarmuż i bazylię. Doprowadzić do wolnego wrzenia i gotować, aż sos zgęstnieje (około 25 minut).
- Tymczasem w średniej misce połącz mąkę migdałową i bułka tarta, powinny mieszać równomiernie. W innym białko ubijane w misce z 3 łyżkami. l podlewaj, aż pojawi się piana.
- Połóż plastry bakłażana na czystej powierzchni, posyp 1/2 łyżeczka sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu. Dip je w białka, a następnie wyciśnij do mieszanki mąki migdałowej i panierki krakersy do całkowitego pokrycia. Umieść kubki z bakłażanem blachy do pieczenia.
- Piec, aż kubki będą miękkie i skórki złoty brąz (około 30 minut). Zmień blachy do pieczenia w miejscach, w których bakłażany są rumiane na najwyższym poziomie za szybko.
- Włącz górne ciepło w piekarniku. Dystrybucja mała ilość sosu na spodzie odpowiedniej wielkości naczynia do pieczenia 23 patrz 33 cm, aby osiągnąć połowę koła bakłażana aby warstwa była jak najbardziej jednolita. Spróbuj Unikaj nadmiernego nakładania.
- Rozłóż połowę pozostałego sosu na wierzchu, a następnie 1/4 części mozzarella. Umieść resztę bakłażana na wierzchu i przykryj sos, mozzarella i parmezan. Podstawić naczynie do pieczenia podgrzej i poczekaj, aż ser się stopi i zrumieni (około 1 minuty). Podawaj natychmiast, gdy ser jest jeszcze ciepły. Posyp pietruszką.
