Harmonijne połączenie francuskiego sosu sałatkowego i włoskiego potrawy nie pozostawiają obojętnych miłośników makaronów. Sos – niezmieniony składnik receptur lasagna i najczęściej jest przygotowywany z niedrogie, niedrogie składniki. W sercu sosu winegret ocet i olej roślinny, do których pachną zioła. Letnia lasagna z bakłażana odpowiednio uzupełni kolekcję овощных блюд на базе пасты. 
Photo of the dish: ЭлизабетCzas Moratha: 1 godzina. 45 minut Trudność: łatwe porcje: 4 – 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Lasagna
- 450 gr makaron lasagna
- 1 bakłażan
- 2 jajka ubite 1 łyżeczką. woda
- 1,5 łyżki stołowej bułka tarta
- 1 łyżka. tarty parmezan
- 2 łyżki. l suszone oregano
- 2 łyżki. l suszona pietruszka
- 2 łyżki. l czosnek w proszku
- 30 gr masło
- Oliwa z oliwek do smażenia
- 450 gr ser mozzarella, pokrojony w kostkę lub tarty
- Pomidory koktajlowe lub pomidory winogronowe pokrojone na pół i doprawiony sosem winegret (wraz z przepisem), na przystawka
Sos winegret
- 1/2 łyżki. ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- Nie więcej niż 1/4 art. posiekana papryka Peppadu
- 2 łyżki. l cukier
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 1-2 ząbki czosnku posiekane za pomocą prasy
- 1/2 łyżki. liście mięty
- 2 łyżki. l pietruszka
- 1/2 łyżki. bazylika
Przepisy z podobnymi składnikami: pasta lasagna, bakłażan, pieprz peppadu, pomidory koktajlowe, pomidory winogronowe, parmezan, ser mozzarella, bułka tarta, ocet winny, czosnek w proszku, oregano, mięta, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Obierz bakłażana, pokrój w plastry, włóż durszlak i sól. Przykryj ręcznikami papierowymi i umieść pod zakręty, na przykład, postaw czajnik na wodę. Zanurz się pod ucisk na godzinę do szklanego płynu. Ten krok konieczne, aby usunąć gorycz.
- Bakłażan panierowany przez zanurzenie najpierw w jajku bułka tarta zmieszana z solą, pieprzem, oregano, natką pietruszki i czosnek w proszku.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni do temperatury 180 ° C. Dodaj masło do smaku i smaż w porcjach plastry bakłażana na złoty kolor. Wysuszyć ręczniki papierowe.
- Zrób sos winegret z octu z czerwonego wina, oliwa z oliwek, posiekana papryka, pieprz, cukier, oregano i czosnek Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pokrój miętę i pietruszka.
- Na dno głębokiej miski wlej 2 łyżki. l sos winegret. Ułóż plastry bakłażana warstwami, posypując każdą warstwę miętą, natka pietruszki i przyprawa z sosem winegret. Wlać górną warstwę dużo sosu i przykryć pokrywką, przynajmniej przechowywać w lodówce przez godzinę.
- Ugotuj trochę makaronu lasagna w osolonej wodzie ilość oliwy z oliwek, aby się nie sklejały.
- Umieść jedną warstwę marynowanego w pięknym naczyniu do serwowania bakłażan, a następnie warstwę makaronu, posyp serem mozzarella, bazylią i posypujemy sosem winegret. Powtórz kilka razy, na koniec warstwa powinna być wykonana z sera. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C, aż ser się stopi. Udekoruj pomidorami koktajlowymi. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj letnią lasagne chłodząc ją do temperatury pokojowej. temperatura
