Przepis na pizzę krok po kroku z mąką ryżową i nadzieniem serowo-grzybowym.
Robiąc wegetariańską pizzę bezglutenową w cieście ziemniaczanym zastosowano kilka specjalnych technik: mieszaninę ser, czosnek i czerwona papryka poprawiają aromat i grzyby jeszcze smaczniejsze, gdy zmieszane z odrobiną ilość oleju, praktycznie nie dodając tłuszczu.
Informacje żywieniowe na porcję: (2 pizze ogółem) Kalorie 520, ogółem tłuszcze 1 9 g., tłuszcze nasycone g., białka 17 g., węglowodany 70 g. błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 40 мин.Trudność: średnia Ilość: 2 pizze Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Pizza
- 1 łyżka. tarta mozzarella
- 0,5 łyżki stołowej ricotta
- 2 cienko posiekane ząbki czosnku
- Szczypta zmiażdżonej czerwonej papryki
- 110 gr. cienko posiekane grzyby
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki liście tymianku
- Potrzebne będą: prasa do ziemniaków
Bezglutenowe ciasto do pizzy
- 2 duże ziemniaki (około 400 gr.)
- 0,33 art. ciepła woda (40 ° C.)
- 2 łyżeczki syrop z agawy lub miód
- 7 gr. szybko suszone drożdże
- 1 łyżka. mąka ryżowa
- 0,5 łyżki stołowej skrobia z tapioki
- 1 duże białko jaja
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: tłuczone ziemniaki, mąka ryżowa, jajka, ser mozzarella, ser ricotta, grzyby, nektar z agawy, miód, skrobia, czosnek, tymianek, papryka
Przygotowanie przepisu:
- Umieść kamień do pizzy lub blachę do pieczenia w dolnej trzeciej części piekarnik, rozgrzej piekarnik do 260 ° C. Podzielić ciasto do pizzy 2 kulki. Posyp blachę do pieczenia sprayem do gotowania i zetrzyj każdy kulkę ciasta na cienkie ciasto o średnicy 25 cm rozgrzany kamień i piec, aż ciasto się dopiero zacznie brązowy na krawędziach, około 10 minut, jeśli chcesz bardziej miękka skórka lub 15 minut na chrupiącą skórkę. Wyciągnij ciasto z piekarnika i lekko ostygnąć.
- Połącz mozzarellę, ricottę, czosnek, 0,25 łyżeczki. sól i posiekana papryka w małej misce. W innej misce wymieszaj grzyby, oliwa z oliwek, tymianek i 0,25 łyżeczki. sól razem.
- Rozprowadź mieszankę serową równomiernie na dwóch podstawach do pizzy, następnie połowę pieczarek. Piec pizzę do ciasta zmieni kolor na złoty brąz, 8-10 minut. Wytnij każdy na 4 plastry przed podaniem Przepis na pizzę bezglutenową.
Zrób ciasto bezglutenowe do pizzy
Wlać ziemniaki wodą do średniego rondla. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości, około 25 minut; zdjąć z ognia. Kiedy ziemniak wystarczająco chłodne, aby można było z nim pracować, czyste i przepuszczam przez zgniataną prasę. Odłóż na bok i mieszaj na ciepło. wodę, agawę i drożdże w miarce lub małej misce. Daj odstawić, aż na wierzchu pojawi się niewielka warstwa piany, od 3 do 5 min. Złożyć ziemniaki, mąkę ryżową, skrobię z tapioki i 0,75 łyżeczki. sól do miski miksera za pomocą dyszy-szpatułki. Mieszaj na średnim przyspieszaj, aż wszystkie składniki się wymieszają i stają się płytkie, krucha mąka. Dodając, nadal wtrącając się przy średniej prędkości, białko i oliwa z oliwek, powoli wlej mieszaninę drożdży. Wtrącać się dopóki ciasto nie będzie jednorodne. Zamknij szczelnie miskę folią i umieść w ciepłym miejscu, aż ciasto będzie wzrośnie półtora raza, około 1,5 godziny. Formularz z testu 2-4 piłkę, do małej lub średniej pizzy, a następnie kontynuuj gotować lub dobrze owinąć i zamrozić. Ciasto można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca. Roztop ciasto w pokoju temperaturę, następnie nadaj pożądany kształt i upiecz.
