Biały chleb w piekarniku

Ten prosty przepis jest idealny dla każdego, kto tylko poznaje umiejętność pieczenia domowego chleba. W rezultacie gotowanie powinno zrobić 2 pyszne bochenki. Z chleba pieczone zgodnie z tym przepisem trudno będzie odmówić. On jest dobry jako dodatek do innych potraw, a także nadaje się do kanapek lub toast Wykorzystując przepis jako podstawę, można go urozmaicić, dodając do smaku różne składniki, takie jak rodzynki lub Orzechy Informacje żywieniowe na porcję: (łącznie 12) Kalorie 74, ogółem tłuszcze 4 g., tłuszcze nasycone g., białka 2 g., węglowodany 9 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciele: Czas: 3 godziny. 45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

• 6-7 art. Mąka do pieczenia o wysokiej zawartości glutenu 12 – 14%
• 1 łyżka. mleko
• 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
• 1/2 łyżki. ciepła woda
• 2 opakowania (1 łyżka stołowa lub 14 gramów) aktywnych suchych drożdży
• 2 łyżki. l cukier
• 1 łyżka. l sól
• 1 łyżka. ciepła woda

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka chlebowa, ciasto drożdżowe, mleko

Przygotowanie przepisu:

1. Podstawowy przepis na biały chleb dla początkujących

   Wymieszaj składniki, aby zrobić ciasto. To zajmuje 10-15 minut Podgrzej 1 łyżkę. mleko i 2 łyżki. l (30 gr.) Kremowy masło w małym rondlu na średnim ogniu. Gdy wyjmiesz z kuchenki masło stopi się i odłoży na bok do ostygnięcia.

2. Wlać 1/2 łyżki. ciepłą wodę do małej miski. Wejdź powoli drożdże, ciągle mieszając. Zapobiegnie to zbrylaniu się. Odstaw miskę z wodą i drożdżami na około 5 minut podczas pracy nad następnymi dwoma krokami.
3. W dużej misce połącz cukier, sól i 1 łyżkę. ciepła woda. Dobrze wymieszaj. Sprawdź patelnię z mlekiem i kremem olej. Jeśli zawartość jest ciepła w dotyku, wlej płyn do dużej miskę i wymieszać.
4. Wlej mieszaninę wody i drożdży do dużej miski. Ważne jest, aby ciasto Było ciepło, nie gorąco. Wysoka temperatura (np. Podgrzewana mleko) zniszczy suche drożdże, w wyniku czego chleb nie będzie mógł wstań.
5. Zacznij interferować z niebieloną mąką do pieczenia (1 łyżka. Na razy). Zanim dodasz 5 filiżanek, ciasto zacznie się formować elastyczna i trudno będzie przeszkadzać drewnianą łyżką. i czekaj, aż ciasto wzrośnie.
6. Teraz bezpośrednio podąża za ręcznym etapem produkcji test. Ponieważ istnieje ryzyko zabrudzenia, nie zakładaj lepsze ubrania i pamiętaj, aby wcześniej usunąć pierścienie wyrabianie ciasta. Obróć ciasto na lekko pokrytą kurzem deskę i zacznij wyrabiać ciasto. Dalej posyp mąką (kilka łyżek. naraz) i mieszaj w cieście, aż stanie się Gładki i nie przestaje się kleić. Ile mąki potrzebujesz będzie zależeć od wielu czynników, w tym temperatury, wilgotności powietrze i wysokość domu nad poziomem morza. Może nie jesteś użyj wszystkich 6 lub 7 łyżek.
7. Nasmaruj dużą miskę masłem, olejem kuchennym lub olej roślinny (miska powinna być 2-3 razy większa niż śpiączka test). Umieść ciasto w misce. Obróć tak, aby góra był również naoliwiony. Przykryj miskę czystym ręcznikiem kuchennym i podaj wzrost testowy w temperaturze pokojowej 2 razy (około 1 godzina).

8. Wyrabianie i formowanie bochenków

   W kolejnych krokach chleb zacznie przybierać formę bochenki, wycisnąć ciasto. Włącz na posypanej mąką desce i zagniataj wszystkie pęcherzyki powietrza przez około 5 minut. Podziel ciasto na pół i uformuj z każdej połowy bochenek, najpierw zroluj go w prostokąt. Zawiń ciasto jak bułkę. Uszczelnij szew, ukrywając go, a następnie ściśnij i połóż szew.

9. Ostateczne przygotowanie i pieczenie chleba

   „Korekta” oznacza znaczenie pieczenia trzymanie testu przez pewien czas, podczas który pasuje. To jest ostatni krok wcześniej uformowane bochenki trafią do piekarnika. Nasmaruj dwa formy do pieczenia chleba. W razie potrzeby przykryj je cienką warstwą żółta kukurydza. Umieść bochenki na foremkach. Cover ręcznikiem kuchennym i pozostaw ciasto do wyrośnięcia po raz drugi, aż podwoi swoją objętość (około 30 minut).

10. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Piecz chleb przez około 45 minut lub dopóki skorupa nie stanie się złotobrązowa. Wyjmij chleb piekarniki i obrócić bochenki na ruszt lub czystą kuchnię ręcznik. Ostudzić chleb przed pokrojeniem. biały chleb z szałwią.