Bishbarmak: przepis wideo

8

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 3 godz
    • 0.0.2 Proste danie
    • 0.0.3 209,9 kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  3 godz

• Trudność przepisu
  

  Proste danie

• Wartość energetyczna
  

  209,9 kcal

• Ocena

• Przepis

Obfity i pachnący narodowy tatar, Baszkir, kazachski danie. Bishbarmak tłumaczy się jako pięć palców. Rzeczywiście tak jak pięć palców: bulion sam gotuje się, mięso jest potrzebne po prostu posiekaj, a makaron będzie zrobiony z jajek i mąki. Popełnij błąd gdy gotowanie w domu jest po prostu niemożliwe, więc koniecznie spróbuj zrobić pyszny bishbarmak na lunch lub kolację.

Zaczynajmy!

Składniki

0/8 składników

• wołowina i / lub jagnięcina 2 kg
• mąka 500-800g
• jajka 3szt
• 5 sztuk cebuli
• sól
• pieprz
• zielenie 1 pęczek
• ocet 3 łyżki stołowe

3 ч3 ч 209,9

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Opłucz mięso, włóż do wody, dodaj liść laurowy, sól (nadal można pieprzyć groszek). Gotuj przez 1-1,5 godziny do średniego ciepła. Okresowo usuwaj pianę.
2. Podczas gdy my gotujemy makaron. Ubij jajka, dodaj mąkę i sól, zagnieść elastyczne ciasto. Musisz ugniatać przez długi czas, aż ciasto nie będzie wyglądać jak plastelina i nie przylgnie do rąk i tablica. Jeśli ciasto jest lepkie, nie dodawaj mąki, po prostu kontynuuj Zagnieść, stanie się pożądaną strukturą. To zajmuje minuty 15.
3. Podziel ciasto na kilka części. Im mniejsze kawałki, tym rozcieńczalnik rozwinie zbiornik. Rzuć wszystkie kawałki cienkie warstw (około 1 mm lub cieńszych), wytnij każdą warstwę z rombami, dopóki nie pozostaną na planszy (ale nie kłaść ich na sobie przyjaciel, aby się nie trzymali). Gotujemy makaron bezpośrednio przed podaniem.
4. Marynować cebulę: pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, posiekać warzywa cebulowe. Dodaj 3 łyżki. ocet jabłkowy lub stołowy, szczypta soli i mielonego pieprzu.
5. Wyjmij przygotowane mięso z bulionu, pokrój mięso na duże kawałki w płaskiej płytce. Odcedź bulion, dodaj do do smaku.
6. Na wierzchu mięsa połóż marynowane cebule.
7. Gotuj makaron we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Ułóż makaron na wierzchu mięso i cebula.
8. Podawaj, gdy mięso i makaron są gorące, polewając każdy bulion osobno w filiżance, dodając zieleninę i pieprz do bulionu do smaku. Smacznego!

Słowa kluczowe

• beshbarmak
• bishbarmak
• rosół
• makaron