Wśród różnorodnych włoskich przekąsek wyróżnia się bruschetta, jako jeden z najprostszych i najstarszych. Z innych gatunków podobnych przystawki różnią się tym, że kromki chleba są smażone na sucho i tylko bezpośrednio przed podaniem spryskuje się olejem i pokryte nadzieniami. Najbardziej tradycyjny i powszechny Polewa bruschetta to oliwa z oliwek, sól i czosnek. Olej powinna być tylko lepsza jakość i można użyć czosnku wilgotne, ale o wiele bardziej interesujące będzie smarowanie kromki chrupkiego chleba pieczony czosnek. Jego smak jest łagodniejszy i jednocześnie. wieloaspektowy. Upiecz kilka główek czosnku w piekarniku i zjedz nie tylko z chlebem, ale także dodawać go do innych potraw. друзьями: 
Time: 10 мин. Trudność: łatwa ilość: 8 kanapek Zmierzone użycie przepisów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Bruschetta
- 8 grubych kromek wiejskiego chleba ze skórką
- 2,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka gruba sól
Pieczony Czosnek
- 4 duże główki czosnku (około 450 gr.)
- 1,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek + dodatkowe do przechowywania
- 1/4 łyżeczki gruba sól
Przepisy z podobnymi składnikami: biały chleb, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Bruschetta: Chleb tostowy na grillu lub w piekarniku za pomocą funkcja grilla po obu stronach do złotego koloru. Smar oliwę z oliwek i posyp solą. Rozłóż na pieczonym czosnku.
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- Pieczony czosnek: pocierać czosnek, aby odpadła górna warstwa cienkie łupiny i odciąć około 1 cm od góry każdego głowy, aby pojawiły się goździki. Dokładnie włóż czosnek żaroodporne naczynie do pieczenia o odpowiednim rozmiarze. Wlać oliwa z oliwek, sól i pieprz. Przykryć folią i piec przez około 40 minut. Usuń folię i piec do czosnek nie stanie się miękki, a na wierzchu złoto-brązowy, kolejne 30 minut Niech czosnek ostygnie.
- Podawaj całe główki czosnku w stylu rustykalnym lub połam je i wyciśnij czosnek ze skórki, zjeść cały goździk. Aby przechowywać czosnek, włóż go pojemność i napełnij oliwą z oliwek. Przechowywać w lodówce w ciągu tygodnia. Robiąc, używaj obranego pieczonego czosnku puree ziemniaczane, w sosach sałatkowych, do aromatyzowania i zagęszczające sosy lub podawaj ze smażonymi i pieczonymi warzywami.
