Buffalo Pulpety z Warzywami – Szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Кана ОкадаCzas: 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 500 gr. mielona wołowina
- 1 łyżka. śmietana
- 1 duże jajko
- 3 marchewki
- 3/4 art. bułka tarta
- 3 łodygi selera i 1 łyżka. l posiekane liście seler
- 4 pióra zielonej cebuli, pokrojonej w małe pierścienie
- 1 łyżka. l świeża posiekana natka pietruszki
- 1 ząbek czosnku (ruszt)
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- Gruba sól
- 1 łyżka. l (15 gr.) Niesolone masło
- 1 łyżka. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1/2 łyżki. keczup
- 1/2 łyżki. (50 gr.) Pokruszony ser pleśniowy
- 3/4 art. pikantny sos bawole (sos przyprawiony) dojrzała papryka cayenne)
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, panierka krakersy, kwaśna śmietana, jajka, marchewka, seler, zielona cebula, czosnek, natka pietruszki, mielona papryka cayenne, keczup, ostry sos, sos bawół, ser pleśniowy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i lekko nasmaruj patelnię olej roślinny. Wymieszaj 2 łyżki. l kwaśna śmietana z bułką tartą bułkę tartą i 1 jajko w dużej misce, pozwól mu zaparzyć przez 5 minut
- Zetrzyj 1 marchewkę i 1 łodygę selera w mieszance z bułką tartą bułka tarta. Dodaj mięso mielone, liście selera, pół cebuli, natka pietruszki, czosnek, pieprz cayenne i pół łyżeczki soli, dobrze wymieszaj rękami. Za pomocą rąk uformuj mięso mielone 36 małe klopsiki (około 2,5 cm średnicy); załóż je przygotowana patelnia. Piec na brązowo skórki i w pełni ugotowane przez około 12 minut.
- W międzyczasie rozpuść masło w dużym rondlu umiarkowanie wysoki ogień. Dodaj pozostałe zielone cebule i smaż przez 1 minutę, aby cebula odpoczęła. Dodaj wywar z kurczaka, ostry sos i keczup; doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę do minimum Dusić sos, aż mieszanina lekko zgęstnieje, około 8 minut Przenieś klopsiki do sosu i dalej gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką jeszcze przez około 8 minut.
- Połącz niebieski ser w średniej wielkości misce z pozostałymi 3/4 kubki i 2 łyżki. l śmietana. Słomę pozostałe 2 marchewki i 2 łodygi selera. Połóż klopsiki i posiekaj na talerzu warzywa, podawaj danie z sosem dipowym z niebieskim serem.
