Bułka jajeczna jest rodzajem dużego, miękkiego i porowatego omletu. To duża skręcona podstawa na prawie każdy smaczny składniki
Pod względem przygotowania do wakacji bułka z jajkiem jest dobra abyś mógł go wcześniej ugotować, zostaw go w lodówce na noc, a przed przybyciem gości, aby rozpocząć. 15 minut przed posiłkiem opiekać w piekarniku. Bułka jajeczna nadziewana pozostałymi w lodówkach, świetne na przekąskę, jak również na niedzielny obiad.
Autor przepisu – Sarah Molton (USA) – szef kuchni, prezenterka telewizyjna, pisarz kulinarny
Time: 55 min Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Roll:
- 5 łyżek. l (75 gr.) Masło
- 6 łyżek. l mąka pszenna i jeszcze kilka do posypania
- 1 i 1/4 art. podgrzane mleko
- 4 jajka kategorii CO podzielone na białka i żółtka
- 1/2 łyżeczki gruba sól
- Zmielony czarny pieprz
Wypełnienie:
- 2 łyżki. grubo starte manchego lub parmezan
- 85 gr. posiekane cienkie plasterki szynki serrano lub prosciutto
- 1 obrane i pokrojone w cienkie paski duża pieczona czerwona papryka (opcjonalnie)
- 1/4 art. drobno posiekane świeże liście pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, ser manchego, ser parmezan, szynka, szynka, papryka, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Zrób kremowy olej miska olejowa o wysokich ścianach o wymiarach 38 x 25 cm. (2,5 cm) pergamin. Posmaruj papier masłem, posyp go mąkę i strząśnij nadmiar.
- Rozpuść w małym rondlu na średnim ogniu. masło Dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 3 мин. Zwiększyć ciepło do mocnego, zamieszać mleko i doprowadzić gotowanie Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na małym wrzeniu. w ciągu 5 minut Przenieś do dużej miski i mieszaj pojedynczo żółtka Sól i pieprz. Ubij białka do miękkości szczyty Najpierw wymieszaj 1/3 białek w mieszaninie z żółtkami i następnie pozostałe białka. Wlać ciasto na dno przygotowanego blachę do pieczenia i ostrożnie wypoziomuj za pomocą metalowej szpatułki. Put piec w piekarniku i gotować, aż podstawa rolki stanie się złoty i gęsty po naciśnięciu, około 15 min.
- Podnieś temperaturę piekarnika do 190 ° C. Przykryj podstawę jajka kawałek natłuszczonego masła pergaminowego stroną do dołu. Przykryj wilgotnym ręcznikiem kuchennym i odwróć na powierzchnię roboczą. Usuń pergamin z powierzchnia.
- Posyp podstawę serem, pozostawiając brzegi 1,5 cm ze wszystkich stron. Na wierzchu szynka i paski pieprzu i posypana natką pietruszki. Blisko na podstawie umieść blachę do pieczenia bez boków. Począwszy od jednego z długich boki, pomagając sobie ręcznikiem, zwiń rolkę podstawową. Zgrabnie zwinąć na płaski blachę do pieczenia. Umieść patelnię ponownie za pomocą zwiń do piekarnika, do górnej trzeciej i piecz aż do sera stopi się, 8-10 minut. Za pomocą noża z goździkami przetnij rolkę, Plasterki o grubości 1,5 cm.
