Podstawą tych cheeseburgerów jest grillowana wołowina czyli pyszny stopiony plasterek sera colby jack. Ale… Salsa z mieszanki papryki chili nadaje im niepowtarzalny smak. W ostry pieprz Serrano i bardziej miękki są używane w przygotowaniu papryka cubanelle i blanszowana. Najpierw grillują następnie obrane, posiekane i połączone z przyprawami niesamowita salsa pieprzowa, która układana jest na kotletach cheeseburgery. Uzupełnij każdą kanapkę świeżymi warzywami i ciesz się jego soczystością, bogatym smakiem wołowiny i przyjemnością жгучестью перцев. 
Time: 1 hour. Trudność: łatwa ilość: 8 cheeseburgerów Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,3 kg mielona wołowina
- 1 kapsułka serrano
- 2 duże papryki cubanella
- 2 duże papryki
- 1 łyżka. l olej roślinny + opcjonalnie do smaru grill
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki, mielony czosnek
- 0,5 łyżeczki mielona zira
- 2 łyżki. l biały ocet
- 8 plasterków sera colby jack
- 8 bułek hamburgerowych
- Majonez, sos grillowy, sałata i pokrojona słodka cebula, do zgłoszenia
Przepisy z podobnymi składnikami: bułki hamburgerowe, ser amerykańska, mielona wołowina, pieprz serrano, pieprz kubański, pieprz poblano, sos barbecue, sos salsa, kminek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Smaż paprykę serrano cubanelle i blanszowane, obracając się, aż skórki ze wszystkich stron zwęglone: 6 minut dla serrano, 8 minut dla cubanelle i 10-12 minut dla blanc. Umieść paprykę w dużej misce, przykryj folię i pozostawić na parze przez 10 minut. Obierz skórki i nasiona i posiekaj.
- W średniej wielkości rondlu na średnim ogniu, ciepło olej roślinny. Dodaj cebulę, sól i smaż, mieszając, aż do zrumienienia, 5-6 minut. Dodaj czosnek i zirę i gotować, mieszając, aż zira zostanie upieczona, przez około 1 minutę. Wlać 1 łyżkę. wody, dodaj smażoną paprykę i 0,5 łyżeczki. sól Gotować na średnim ogniu, aż większość cieczy wyparuje, 8-10 minut Dodaj ocet i sól do smaku.
- Z mielonej wołowiny uformuj 8 kotletów o średnicy około 10 cm, 1 cm grubości; posyp solą i czarnym pieprzem. Nasmaruj warzywem grill olejowy. Smażyć klopsiki na średnim ogniu, każdy 3-3,5 minuty z każdej strony na lekkie pieczenie; następnie odwróć przykryj każdy kotlet plasterkiem sera i przykryj go tak, aby ser był stopiony. Bułeczki z grilla z plasterkami na 30 sekund.
- Bułki rozsmarować majonezem i sosem barbecue. Podawaj kotlety na bułkach z sałatką, posiekaną cebulą i smażoną salsą papryczki chili
