13 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Średnie danie
- Wartość energetyczna
164,85kcal
- Ocena
5 z 5
-
Przepis
Zróbmy wegetariański cappellet z serem. Te pyszne cappelletti wyróżnia pachnące ciasto szafranowe. Farsz przygotowane z miękkiej ricotty i twardego parmezanu. Podawany z sosem śmietana i szparagi. Gotujemy je w domu i jemy obiad po włosku przy lampce dobrego wina!
Zaczynajmy!
Składniki
0/14 składników
5 из 5 1 164,85
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Zmiażdżyła szczyptę szafranu w filiżance. Wlej 1 jadalnię na wierzch łyżka wrzącej wody. Nalegaj 5 minut.
- Weź dużą miskę. Przesiej mąkę ze zjeżdżalnią. W centrum zrobić pogłębianie Wlej ½ łyżeczki soli. Jajka. Wlać wlewany szafran. Zagnieść ciasto. Przykryj folią i pozostaw przez pół godziny.
- Dokonywanie nadzienia. Ruszt Parmezan tarka. Pietruszka drobno posiekana. Cebula drobno zetrzeć skórkę z cytryny. Wyciśnij 1 łyżkę stołową sok z cytryny. Wymieszaj wszystko i odłóż na bok.
- Gotuj szparagi w niewielkiej ilości osolonej wody w ciągu 3-5 minut. Odcedź bulion do filiżanki. Zrób puree ze szparagów dodanie ½ bulionu na kubek. Wlać resztę płynu.
- Rozpuść masło w rondlu, dodaj skórkę z cytryny. Gotuj przez 3 minuty na małym ogniu. Dodaj cebulę i smaż aż do przejrzystość. Dodaj szparagi do cebuli, polej śmietaną i sok z cytryny. Sól i pieprz do smaku. Ciągłe mieszanie gotować 3 minuty.
- Ciasto rozwałkować cienko. Pokroić w szklane kubki. Do centrum włóż nadzienie do sera. Nasmaruj krawędzie kół wodą lub pozostałymi białko jaja i klej. Połącz wskazówki.
- Zagotuj cappelletti, umieść na talerzach, zalej sos.
Słowa kluczowe
- pierogi
- Cappelletti
- Makaron
- pierogi
- ricotta
- szparagi
