Gulasz Charkican – chilijski, popularny w krajach Ameryki Południowej, położony w Andach. Jego nazwa pochodzi od słowa „kubki”, co oznacza szarpany, jest jednym z głównych składniki tego gulaszu. Charkikan to idealny posiłek gotowanie w wolnym naczyniu lub wolnym naczyniu, ale może też być gotować i na kuchence. Mięso i warzywa, w tym dynia, marchew, ziemniaki, cebula, posiekane mniej więcej tak samo, nie duże pokrojone w kostkę i duszone przez kilka godzin, aż mięso się stanie miękkie, a niektóre warzywa nie rozpadają się i nie zagęszczają sosu. Dla Mieszaj fasolę Lima w gulaszu przez kilka minut, aż ugotujesz. kukurydza Charkikan zwykle podaje się ze smażonymi jajkami i przystawką. ryż idealnie pasuje. Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 6) Kalorie 521, całkowity tłuszcz 21 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 36 g., węglowodany 49 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g. 
Time: 6 час. 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr duszona wołowina (pokrojona w kostkę w 2,5 patrz)
- 1 łyżka. l mąka
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 opakowanie 100 gr. suszona wołowina
- 2 łyżki. bulion wołowy
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 1 łyżka. l makaron ahi-punk lub posiekana ostra papryka
- 1 żołędzie dyni (obrane i pokrojone w plastry i posiekane) kostki)
- 1 łyżka. marchewki (posiekane)
- 2 duże bulwy ziemniaków (obrane i posiekane) kostki)
- 2/3 art. mrożona fasola lima
- 2/3 art. mrożona kukurydza
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, masło, mąka, suszona wołowina, rosół, cebula, czosnek, papryka chili, dynia żołądź, marchew, ziemniaki, fasolka lima, kukurydza
Przygotowanie przepisu:
- Połącz kostki wołowe z mąką, solą i pieprzem.
- Na patelni z grubym dnem na średnim ogniu stop 2 Art. l (30 gr.) Masło. Podsmaż kostki wołowe do są zrumienione.
- Dodaj bulion wołowy na patelnię i na małym ogniu. doprowadzić do wrzenia.
- Pokrój suszoną wołowinę na małe kawałki i dodaj do bulionu z mięsem. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Wlać zawartość patelni do dużego garnka lub powolna kuchenka.
- Nie myć patelni. Dodaj 2 łyżki. l olej roślinny posiekana cebula i czosnek oraz gorący makaron. Smażyć aż cebula i czosnek nie stanie się miękki, a smak nie zniknie.
- Dodaj posiekaną dynię, marchewkę i ziemniaki i usmaż 2-3 minut
- Dodaj smażone warzywa do rondla lub powolnej kuchenki wołowina Gotować na wolnym ogniu, aż będzie wołowina i szarpana nie stanie się miękki, około 1,5 godziny na kuchence lub około 6 godzin w środku powolna kuchenka. Jeśli gotujesz na kuchence, może to zająć trochę czasu od czasu do czasu dodawać więcej płynu (bulion wołowy lub woda), ale sos powinien być bardzo gęsty.
- Dodaj fasolę i kukurydzę i gotuj przez 10-15 minut. Sól i pieprz do smaku i podawaj z ryżem.
