Chili z fasolą i indykiem – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Халл БертонCzas: 1 godzina. 50 minut Trudność: średnia Porcje: 10-15 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 10-12 suszonych papryki pasilla
- 4 łyżki. l olej rzepakowy
- 2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 zielona), pokrojone w kostkę
- Tarty ser cheddar
- 1,5 jalapenos, posiekaj (usuń nasiona, za mniej ostrość)
- 9 ząbków czosnku, posiekaj
- 2 małe czerwone cebule pokrojone w kostkę
- 1,5 kg mielony indyk lub kurczak
- 1/3 art. pasta pomidorowa
- 3 łyżki. sos pomidorowy lub keczup
- 1 łyżka. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l granulowana cebula
- 2 łyżeczki granulowany czosnek
- 3 łyżki. l zmielona ostra czerwona papryka
- 2 łyżki. l papryka
- 1 łyżka. l mielony kminek
- 2 łyżeczki pieprz cayenne
- 2 łyżki. preto czarna fasola w puszkach z płynem
- 3 łyżki. czerwona fasola pinto w puszkach, z płyn
- 3 łyżki. czerwona fasola w puszkach, z płynem
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, mielony kurczak, pieprz chili, jalapenos, pasilla, słodka papryka, czerwona cebula, czosnek, mielona papryka cayenne, ser cheddar, keczup, pomidor makaron, fasola pinto, fasola, czarna fasola preto
Przygotowanie przepisu:
- Wlać paprykę pasilla gorącą wodą i pozostawić na 20-30 minut, spuścić wodę, usunąć nasiona i pokroić w kostkę.
- Rozgrzać olej rzepakowy w grubej dnie na dużym ogniu, dodaj paprykę pasilla, słodką paprykę, jalapenos, czosnek i smażyć cebulę przez około 8 minut. Dodaj mielonego indyka i mieszać smażyć przez około 5 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i sos, a następnie dokładnie wymieszaj wlać wywar z kurczaka. Dodaj granulowaną cebulę i czosnek, mielona ostra czerwona papryka, papryka, mielony kminek, cayenne pieprz, 2 łyżki soli i 2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj fasolę wraz z płynem i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Podczas serwowania posyp chili z fasolą i serem indyczym cheddar, podawaj z solonymi krakersami.
