Przepis nie wymaga żadnych modyfikacji: wynik jest zawsze smaczny, rozgrzewające naczynie, które tworzy atmosferę komfortu. Zwolennicy zdrowego zamiast tego odżywianie powinno również oceniać brak czerwonego mięsa który wykorzystuje więcej dietetycznego drobiu z indyka. Dla kogo wypróbuj tę wersję popularnego dania z Meksyku i Teksasu chili z pewnością stanie się synonimem pysznego lunchu i kolacji.
Autor przepisu – Valerie Bertinelli – amerykańska aktorka
Time: 1 hour.Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 910 gr. mielone mięso indycze (nie chude)
- 1 puszka (790 gr.) Pokrojone pomidory w puszkach kostki
- 1 puszka (420 gr.) Fasolka pinto w puszkach, odcedzić płyn i spłucz
- 1 puszka (420 gr.) Czerwona fasola w puszkach, odcedzić płyn i spłucz
- 1 puszka (420 gr.) Czarna fasola w puszkach, odcedzić płyn i spłucz
- 1 puszka (110 g.) Zielone chili pokrojone w kostkę
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 posiekane łodygi selera
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 łyżki. l chili w proszku
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 2 łyżki. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. grubo starta papryka lub dojrzały ser cheddar, do uzupełniania
- 1 łyżka. kwaśna śmietana do polewy
- 1 łyżka. posiekana zielona cebula, polewa
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, tłuczone pomidory, Fasola Pinto, Fasola, Czarna fasola Preto, Papryka chili, przyprawy chili, pieprzowy ser jack, zielona cebula, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w żeliwnym garnku lub dużej patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj mielonego indyka, 1 łyżeczkę. sól, przewiń kilkakrotnie młynek do pieprzu. Gotować mieszając skrzepy drewnianą łyżką, aż się zrumienią kolory (około 8 minut).
- Mięso z indyka wyjmij łyżką cedzakową. Dodaj czosnek na patelnię, seler, cebula i 1/4 łyżeczki sól Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną (około 8 minut). Dodaj Chili w proszku i pasta pomidorowa. Gotuj, mieszając, 1 minuta.
- Umieść zmielonego indyka na patelni. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, fasola, zielone chili i wywar z kurczaka. Zwiększyć ogień do średnio silny i powoli doprowadzić masę do wrzenia. To obniż temperaturę i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie i smakują nie połączy się (około 30 minut).
- Na wierzchu podawaj chili z serem, kwaśną śmietaną i zieloną cebulą.
