Chiński omlet fu-yang z sosem grzybowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 35 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 dużych jaj, wstrząsnąć
- 2 łyżki. l olej roślinny, więcej do smażenia
- 170 gr posiekane borowiki
- 1,5 łyżeczki cukier
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 3,5 łyżeczki sos sojowy
- 1 łyżka. l skrobia kukurydziana
- 1/2 średniej cebuli, drobno posiekanej
- 170 gr boczek pokrojony w kostkę
- 1/2 łyżki. mrożony groszek, odwilż
- 1 pęczek posiekanej zielonej cebuli
- 1 łyżeczka olej sezamowy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, bekon, borowiki, soja sos, groszek, skrobia
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej 1 łyżkę. l olej roślinny na patelni na wysokim poziomie ogień Dodaj grzyby i 1/2 łyżeczki. cukier i smażyć na złoty kolor kolor 3 min. Dodaj bulion i 2 łyżeczki. sos sojowy. Mix skrobia kukurydziana z 1/4 łyżki. woda; dodać do garnka i dusić aż sos zgęstnieje 2 min.
- Podgrzej 1 łyżkę. l olej roślinny na innej patelni z wysoka temperatura. Dodaj cebulę i pozostałe 1 łyżeczka. cukier i smażyć do miękkości 4 minuty. Dodaj bekon i gotuj kolejne 2 minuty. Dodaj groszek, połowę cebuli i pozostałe 1,5 łyżeczki. sos sojowy; gotować jeszcze 1 min. Przenieś do miski i połącz z bitą jajka
- Wysuszyć patelnię. Podgrzej i dodaj trochę oleju roślinnego. Dodaj jedną czwartą mieszanki jajecznej; dodaj trochę gorącego oleju na wierzch i smaż przez około 1-2 minuty. Odwróć się i smaż przez 1 minutę. Następnie połóż na ręcznikach papierowych. Powtórz, aby zrobić jeszcze 3 omlety. Dodaj olej sezamowy do sos grzybowy i polej omlety. Udekoruj pozostałą cebulą Omlet Fu-yang można mieszać z krewetkami.
