Włoskie crostini doskonale nadaje się na przekąski wydarzenie Zwykle są to kromki chrupkiego chleba z różnymi polewy. Ale będzie również pyszne gotować crostini kukurydziane z polenty z parmezanem. Możesz ugotować dla nich świeżą polentę, lub użyj resztkowej polenty po obiedzie. Dopóki owsianka nie ostygnie, rozłóż go między dwie płaskie powierzchnie i pozostaw stwardnieć pod prasą, a następnie pokroić w plasterki, posypać serem i smażyć w piekarniku. Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 48) Kalorie 21, tłuszcz całkowity 0,5 g, tłuszcz nasycony g, białko 1 g, węglowodany 3 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g. 
Time: 2godzina Trudność: łatwa Porcje: 48 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. drobno mielona mąka kukurydziana
- 4 łyżki. woda
- 2 łyżeczki sól
- 0,5 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżka. tarty parmezan
- 2 łyżki. l posiekane liście tymianku
Przepisy z podobnymi składnikami: polenta, grys kukurydziany, gałka muszkatołowa, parmezan, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- W garnku z grubym dnem na dużym ogniu doprowadzić wodę wrzenia Dodaj 2 łyżeczki. sól, gałkę muszkatołową i zmniejszyć ciepło do średnia. Ciągle mieszając, stopniowo wlewaj mąkę kukurydzianą. Kontynuuj mieszanie przez 5 minut, aż mieszanina się zagotuje. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż polenta nie zacznie się odsuwać od ścian naczynia przez około 10 minut. Dodaj 0,5 łyżki. Parmezan, 1 łyżeczka tymianek i 0,5 łyżeczki pieprz dokładnie wymieszać.
- Połóż odwrócony blachę do pieczenia z bokami i pokrywą powierzchnia z pergaminem. Rozłóż na wierzchu szpatułką polenta, aby leżał równomiernie. Przykryj polentę innym arkusz pergaminu. Umieść kolejny blachę do pieczenia na wierzchu w dół. Obiema rękami naciśnij równomiernie na górnej misce, aby polenta ma grubość 0,5 cm. Polenta musi być zaciśnięta jak kanapka między dwiema płaskimi powierzchniami. Co najmniej w lodówce przez 1 godzinę lub na noc.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Odwróć blachy do pieczenia. Zdejmij górna blacha do pieczenia i górna warstwa papieru pergaminowego. Polenta będzie leżeć bardziej gładko do góry. Pokrój go w trójkąty około 5 cm długości i 4 cm szerokości. Przesuń trójkąty na 1 lub 2 blachy do pieczenia, umieszczając je w odległości 1 cm od siebie. Posyp około 0,5 łyżki stołowej. pozostały parmezan i pozostały tymianek
- Piec crostini, aż się rozgrzeje i zacznie brązowy, około 10-12 minut. Przełącz piekarnik na tryb grillowania i smażyć w odległości około 20 cm. od element grzejny do uzyskania chrupkiej i złocistej skórki, około 3 minut Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
