Chociaż amerykański piec na małże jest uważany za tradycyjne danie piknikowe brzeg morza, można go z powodzeniem przygotować w domu na kuchence i Poczuj smak i aromat lata i morza o każdej porze roku. Clambake – jest to cała patelnia z mieszaniną skorupiaków w skorupkach z warzywami i kiełbaski w niewielkiej ilości pachnącego bulionu, który szykując się do dużej firmy. Najpierw gotowanie na kuchence gotować małe ziemniaki (całe), kukurydzę na kolbie, małże, papryka blanszowana i kiełbaski chorizo. Podczas serwowania wlej mieszankę pachnącą bulion maślany zmieszany z sosem adobo (z wędzonej papryki chipotle), która wypełni Twój clambeak przepyszne nuty mgły Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 660, całkowity tłuszcz 41 g., Nasycony tłuszcz 18 g., Białko 31 np. węglowodany 47 g, błonnik 5 g, cholesterol 105 mg, sód 1370 мг., сахар 0 г. 
Time: 40min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,9 kg małe małże (około 20 szt.) umyte szczotką
- 4 łyżki. l niesolone masło, pokój temperatura
- 1-2 łyżki. l sos adobo (z puszki papryki w puszce chipotle)
- 0,5 kg małe czerwone ziemniaki
- 8 ząbków czosnku zmiażdżonych
- 4 kłosy kukurydzy, obrane i podzielone na 4 części
- 3 gotowe kiełbasy chorizo (nie suche), około 280 gr., pokrojone w grube kawałki
- 2 papryki blanszowane, obrane i posiekane
- 1 sok z limonki
- 1 łyżka. świeża kolendra
Przepisy z podobnymi składnikami: skorupiaki, kukurydza, ziemniaki czerwona, blanszowana papryka, kiełbasa chorizo, papryka chipotle w sosie adobo
Przygotowanie przepisu:
- Połącz masło, sos adobo i szczypta soli, aż będzie gładka.
- Napełnij duży garnek lub kocioł 3 litrami. woda, obficie sól i dodaj ziemniaki i czosnek. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Dodaj kukurydzę i gotuj przez 2 minuty. Dodaj małże, chorizo i zbladł; przykryć i gotować, aż skorupki małży otwarte, 3-5 minut (wyjmij wszystkie nieotwarte z patelni umywalki).
- Przenieś małże, ziemniaki, kukurydzę, chorizo i wysłane do dużej miski; przykryć, aby mieszanina się nie ochłodziła. Przepełnienie 2 łyżki. płyn z patelni na małą patelnię dodać kremowy olej z wiśni i sok z limonki. Podpal umiarkowanie silny ogień i podgrzewaj, mieszając, aż masło się rozpuści i bulion stanie się gorąco. Otwórz mieszaninę małży i zalej gorącą wierzch rosół Posyp kolendrą.
