Coyotas – tradycyjne meksykańskie ciasteczka na bazie kremów masło lub tłuszcz, mąka, jajka i brązowy cukier. Zwykle to pieczone w formie płaskich kółek o średnicy 1 0–15 cm. Samo słowo Kojot meksykański oznacza „pełen wdzięku metisco Hispanic pochodzenie ”, czyli wskazówki dla rodzimego Meksyku pochodzenie pliku cookie. Piec kojoty, zagniatając ciasto na smażonym masło nada pieczeniu przyjemny orzechowy smak i aromat, który doskonale łączy się z brązowym cukrem i cynamonem. Podawaj pachnące kojoty w filiżance gorącej czekolady lub mleka i ciesz się ich karmelowo-pikantnym smakiem. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. Trudność: łatwa Ilość: 18 ciasteczek. Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. masło
- 2 łyżki. ciemnobrązowy cukier (możesz wziąć jasnobrązowy cukier i dodaj 2 łyżki. l melasa)
- 2 duże jajka
- 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 2 łyżki. mąka premium
- 1,5 łyżeczki soda oczyszczona
- 3/4 łyżeczki mielony cynamon
- 0,5 łyżeczki sól
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier brązowy, melasa, ekstrakt waniliowy, jajka, kremowy brąz olej, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- Aby usmażyć masło, włóż je do dużego patelnię z grubym dnem i postawić na średnim ogniu. Olej najpierw spieni się, potem zmieni kolor na żółty, a na końcu stanie się brązowy Pamiętaj, aby mieszać regularnie, aby był solidny kremowe cząsteczki, które mogą się pojawić i pękać olej do smażenia, nie przyklejaj się do patelni. Jak tylko olej się pojawi natychmiast pojawi się ciemnobrązowy kolor i silny orzechowy aromat wlej do dużej żaroodpornej miski i ostudź.
- Po delikatnym ostudzeniu zapiekanego oleju dodaj brązowy cukier i ubijaj przez kilka minut. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy i wszystko wymieszać.
- W średniej wielkości misce ubij mąkę, sodę, cynamon i sól Dodaj suche składniki do mieszanki olejowej i ugniataj ciasto jednorodne (ciasto okaże się dość wilgotne i ciemne, jak mokry piasek).
- Z ciasta uformuj duże kulki (możesz użyć 3 łyżki lodów l.) i umieść je na blachy do pieczenia pokryte pergaminem. Te pliki cookie są takie same jak tradycyjne kojoty, kiedy są lekko rozmyte, więc które nie kładą więcej niż 6 sztuk na jednym standardowym dużym blacha do pieczenia.
- Piecz ciasteczka przez 14–16 minut lub do momentu nie rozmazują się, nie pękają ani nie lekko podnoszą się. Shift gotowe ciasteczka z blachy do pieczenia na ruszcie lub na pergaminie papier i ostygnij.
