Ciasto Brownie Open – szczegółowy przepis na gotowanie.
Autorem przepisu jest Aina Garten (Ina Garten) – autorka telewizji projekty, prezenter telewizyjny, pisarz kulinarny
W przepisach stosuje się odmierzone pojemniki o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 85 gr. masło
- 3.25 Art. (600 gr.) Półsłodkie chipsy czekoladowe
- 3 bardzo duże jajka
- 1 łyżka. cukier
- 1 łyżka. l granulki kawy rozpuszczalnej
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/2 łyżki. mąka premium
- 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sól
- 1 łyżka. (110 gr.) Posiekane orzechy włoskie
- 2-3 łyżki. l tłusty krem
Przepisy z podobnymi składnikami: chipsy czekoladowe (granulki), mąka premium, ekstrakt waniliowy, jajka, śmietana, orzechy włoskie, kawa
Przygotowanie przepisu:
- Nasmaruj i posyp mąką tartą foremkę łezkową (23 cm). Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Rozpuść masło w misce w kąpieli wodnej. Dodaj 2 łyżki. wiórki czekoladowe, zdjąć z ognia i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Odłóż na bok, aby mieszanina całkowicie ostygła.
- Ubij w misce elektromagnesu z dyszą „szpatułki” średnio szybkie jaja, cukier, kawa i ekstrakt waniliowy do lekka przewiewna tekstura, około 3 min. Dodaj schłodzoną czekoladę. W średniej wielkości misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, 1 łyżkę. chipsy czekoladowe i orzechy włoskie.
- Dodaj masę mąki do ciasta i zagniataj, aby połączyć składniki. Umieścić na patelni i piec przez 35–40 minut. środek tarty nie unosi się (może pojawić się na powierzchni pęknięcia). Wewnątrz tarta nadal będzie dość miękka. Niech ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie usuń boki formy. Stopić pozostałe 1/4 łyżki. chipsy czekoladowe ze śmietaną i posypać tarta z tą mieszanką.
