Ciasto drożdżowe: przepis wideo

3)

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 1h 05min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 273,7kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  1h 05min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  273,7kcal

• Ocena

• Przepis

Uniwersalne ciasto drożdżowe, idealne do gotowania w domu pyszne ciasta i bułki. Z takiego testu robię nawet ptyś, Okazuje się, że bardzo bujne i chrupiące wypieki. Otrzymuje się ciasto elastyczna, jak plastelina, dobrze wymieszana wcale nie jest przykleja się do rąk.

Zaczynajmy!

Składniki

0/6 składników

• mleko 500 ml
• sól 1 łyżka
• drożdże suche lub żywe 10g
• olej roślinny 100 ml
• mąka około 700g
• cukier 1,5 łyżki

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Podgrzej mleko do około 50 °. Określ stopień nagrzewania łatwe – kapie na nadgarstek, jeśli czujesz ciepło, temperaturę konieczne, a jeśli okaże się gorące – ostudzić, w przeciwnym razie mąkę natychmiast warzyć, piec drożdże, a ciasto nie działa.
2. Przygotuj ciasto: dodaj łyżkę drożdży do drożdży cukier i wlać około 50 ml ciepłego mleka, dobrze wymieszać. Pozostaw na 10 minut, w tym czasie mieszanina zmieni się w pianę – to jest jest kilka.
3. W misce połącz mleko, sól, cukier i 100 g mąki. W porządku wymieszać.
4. Dodaj ciasto, wymieszaj.
5. Dodaj olej roślinny, wymieszaj.
6. Dodaj resztę mąki, zagniataj ciasto, aż będzie zostanie odłączony od naczyń i rąk – to około 5-10 minut. Mąka może to zająć mniej więcej, zależy to od marki, ale ciasto nie powinno być zbyt ciasne, ale wystarczająco ciasne, aby zachować kształt, który im nadajesz. Jeśli ciasto się skończy zbyt ciasno (to znaczy dodać za dużo mąki), a następnie pieczenie będzie solidne, a nie puszyste. A jeśli ciasto jest zbyt miękkie, nie da się z niego zrobić ciasta, to prawda rozlewa się. Obejrzyj film tak, jak powinien wygląda jak
7. Zamknij miskę pokrywką lub folią, wyjmij w celu uzyskania pierwszego proofingu w ciepłym miejscu przez 30 minut. Po prostu zawijam miskę w koc – mleko nie ma jeszcze czasu na ostygnięcie, a jego ciepło wystarcza, aby ciasto się skończyło proofing.
8. Wyjmij ciasto, pozwól mu spaść – weź je ręką lub przebij nożem w kilku miejscach. Wyślij do drugiego proofingu kolejne 30 minut w ciepłym miejscu.
9. Ciasto jest gotowe! Zrób z niego swoje ulubione ciasta ciesz się bujnymi i miękkimi wypiekami! Smacznego!

Słowa kluczowe

• drożdże
• placki
• Ciasta
• ciasto