Ciasteczka są pełne świeżych smaków cytrusowych i trójkątnych płatów pomarańczowy blat dopełnia deser, dzięki czemu jest niesamowicie przepyszny. Możliwe jest, że nadzienie jest wystarczająco pogrubione, będzie musiało zostać upieczone trochę dłużej. W każdym razie takie pliki cookie będą idealnie pasować atmosfera ferii zimowych, z którymi tradycyjnie się kojarzą яркими мандаринами и апельсинами. 
Time: 1 hour. 20 min Trudność: łatwa Kwota: 50 ciastek W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Korzh
- 1,5 łyżki stołowej mąka premium
- 3 łyżki. l skrobia kukurydziana
- 1/4 łyżeczki dobra sól
- 165 gr. zmiękczone masło
- 1/3 art. cukier
- 6 łyżek. l galaretka żurawinowa
Ciasto
- 2 duże jajka
- 2 duże żółtka
- 1/2 łyżki. cukier
- 1/2 łyżki. mleko skondensowane
- 1/3 art. mąka premium
- Szczypta drobnej soli
- 1 łyżka. świeżo wyciśnięty sok z około 6 klementyn
- 1 sok z cytryny
- Drobno starta skórka z 2 klementynami (około 2 łyżeczki)
- Drobno starta skórka z 1 cytryną (około 2 łyżeczki)
- 2 klementynki lub 2 czerwone pomarańcze, pokrojone w koła i następnie do osobnych trójkątnych płatów, do karmienia (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, Pomarańcze, mleko skondensowane, jajka, skrobia
Przygotowanie przepisu:
- Posmaruj masłem blachę do pieczenia 23 x 32 cm. Przykryć folią. Pozostaw do powieszenia ze wszystkich stron na około 5 patrz Nasmaruj folię masłem.
- Połącz mąkę ze skrobią kukurydzianą i solą w misce z trzepaczką. W mikserze stacjonarnym wyposażonym w szpachelkę lub instrukcję obsługi ubij masło z cukrem mikserem ze średnią prędkością do lekka i bujna konsystencja (około 4 minut). Switch urządzenie przy niskiej prędkości, posyp suche składniki. Mix tylko do momentu, aż wszystkie elementy się połączą. Nie przesadzaj z wyrabianiem ciasta.
- Równomiernie przesuń ciasto na przygotowaną patelnię rozprzestrzeniając się po powierzchni i naciskając, aby uzyskać Dolna warstwa o grubości 0,6 cm Przykryj folią spożywczą. Naciśnij i spłaszcz u góry dłońmi, aby wygładzić i spłaszczyć ciasto. Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Usuń folię spożywczą z ciasta i przebij go w kilku miejscach widelcem lub drewnianym szpikulcem. Piec ciasto na złoty kolor (około 30 minut).
- W międzyczasie rozpuść galaretkę żurawinową w kuchence mikrofalowej dopóki nie będzie wystarczająco miękki, aby się rozprowadzić (około 1 minuty). Rozprowadź go na cieście za pomocą pędzla do ciasta lub łopaty do ciasta. Wróć przedmiot do piekarnika i piec kolejne 10 minut. Ochłodzić ciasto całkowicie na ruszcie (1 godzina).
- Ubij jajka, żółtka, cukier w średniej misce, mleko skondensowane, mąka i sól. Kontynuuj, aż będzie gruby konsystencja i blady kolor. Wmieszaj sok i skórkę cytrusową, delikatnie bij, aby dobrze rozprowadzić składniki.
- Wlać powstałe wypełnienie do schłodzonego ciasta i piec aż dopóki nie złapie, ale nadal będzie trochę płynna i poruszanie się w centrum (25-30 minut). Fajnie do pokoju temperatura (około 30 minut). Co najmniej w lodówce niż 1 godzina lub noc przed cięciem.
- Wyjmij przedmiot z lodówki. Opuść spód patelni do ciepła woda, aby masło zmiękło, a folia została w tyle ściany. Chwyć wiszące krawędzie folii, aby usunąć ciastka. z patelni i przenieś na deskę do krojenia.
- Za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy pokroić w przybliżeniu 50 kwadratów o boku 4 cm Wycierać ostrze gorącą wilgocią ręcznik po cięciach. Udekoruj każdy kwadrat na małym trójkątny udział klementyny lub czerwonej pomarańczy (ze skórką). Podawaj Przepis na Bezę Cytrynową.
