Ciasto łączy w sobie smaki amerykańskiego deseru S’more: krakersy graham, Zefir pianki i czekolada pojawiają się tutaj z łatwością w formie przypomnienia o deserach. Na ciasto musisz upiec prosty biszkopt olej roślinny i śmietana. Następnie herbatnik z warstwą pianki posypane bułką tartą, polane czekoladą z polewą. Nawet na ciasto możesz przyciągnąć swoich bliskich лакомства. 
Time: 2 час. 45 minut Trudność: łatwa Porcje: 8-10 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Lukier czekoladowy
- 1/2 łyżki. krem maślany 33%
- 110 gr. gorzka czekolada 50% kakao, drobno posiekana
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Polewa
- 8 szt Krakersy pełnoziarniste graham zmiażdżono
- 2 łyżki. l (30 gr.) Roztopione masło
- Szczypta soli
- 500 ml krem piankowy
- Olej roślinny do smarowania łopatek
Ciasto
- Podstawowy biszkopt czekoladowy, pieczony i chłodzony, przepis powinien
Podstawowy biszkopt czekoladowy
- 2,5 łyżki stołowej mąka premium
- 1 łyżka. kakao w proszku
- 2 łyżki. cukier
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka picie sody
- 1 łyżeczka sól
- 3 duże jajka, temperatura pokojowa
- 3/4 art. olej roślinny
- 1/2 łyżki. śmietana
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Spray do gotowania
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto herbatniki, gorzka czekolada, kruche ciasteczka, jajka, śmietana, śmietana, ekstrakt waniliowy, kakao, pianki
Przygotowanie przepisu:
- Zrób ganache. Ciepło w żaroodpornej misce, postaw na patelni z wolno gotującą się wodą, gęstą śmietaną, czekolada i sól. Mieszaj od czasu do czasu, aż czekolada stopi się, a ganache nie stanie się jednorodny. Wymieszaj wanilię wyciąg Wyjmij miskę z patelni i odłóż na bok do ganache nie chłodzi i nie pogrubia, jednak należy go zachować płynność (około 1 godziny).
- W międzyczasie przygotuj nadzienie. Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Połącz okruchy krakersa, roztopione masło i sól Rozłóż masę na blasze do pieczenia. Piec, mieszając od czasu do czasu, do gotowości (8-10 minut). Pozwól ostygnąć.
- Zbierz ciasto jak najbliżej czasu paszy Za pomocą długiego ząbkowanego noża ostrożnie pokroić każdy herbatnik poziomo na pół. Połóż 1 połowę danie. Używając lekko naoliwionego zakrzywionego oleju roślinnego rozłóż jedną trzecią łopaty lub łyżki do ciasta krem piankowy. Około 2,5 cm Pozostaw do krawędzi ciasta nietknięty. Jeśli krem z pianki jest trudny do dozowania, umieść go w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund, aby zmięknąć. Posyp na wierzchu 1/3 mieszaniny krakersów.
- Powtórz ten sam proces, aby zrobić 4 warstwy herbatników, ciasto powinno być na wierzchu. Zostaw kilka łyżek. l mieszanki od krakersów. Polej ganache ciastem, które powinno spływać po bokach. Posyp pozostałą mieszankę krakersów. Od razu przepis na symulację ciasta ze zdjęciami krok po kroku: „Deser Smor”.
Podstawowy biszkopt czekoladowy
Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Zakryj dwa okrągłe kształty dla ciasta do pieczenia o średnicy 22 cm spray kulinarny i przykryj spód papier pergaminowy Utrzeć w średniej misce kakao w proszku z 1,5 łyżki. wrząca woda do uzyskania gładkości. W dużej misce ubij mąkę, cukier, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól. Dodaj jajka olej roślinny, śmietana, ekstrakt waniliowy i ubij mikserem ze średnią prędkością do uzyskania gładkości (około 1 minuty). Zmniejsz prędkość do minimum. Kontynuując bicie, wlewaj równomiernie spryskać mieszankę kakao. Następnie zakończ mieszanie silikonu łopatka. (Ciasto będzie płynne). Wlać ciasto do przygotowanego formy i dotknij ich na powierzchni roboczej, aby zwiększyć masę równomiernie rozprowadzić i wypuścić powietrze. Piec do dopóki wykałaczka włożona w środek podczas kontroli nie będzie wyjdź czysty (30-40 minut). Podejdź do rusztu i daj ostudzić przez 10 minut, a następnie narysować nóż między herbatnikiem a krawędź formularza. Obróć ciastka na ruszt, aby były całkowicie ostygły. Usuń pergamin. Przytnij blaty, jeśli chcesz herbatniki z długim ząbkowanym nożem, aby je wyrównać.
