Ciasto aplikacja na temat zimowych bajek.
Małe słodkie ciasto, podobne do duńskiego ciasta, z Wesoła twarz Świętego Mikołaja sprawi, że Twoje wakacyjne śniadanie będzie jeszcze bardziej kolorowe.
Time: 2godzina 15 minut Trudność: średnia Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3/4 art. pełne mleko
- Dwie saszetki (65 gr.) Aktywnych suchych drożdży
- 1/3 art. cukier granulowany
- 4 łyżki. l (60 gr.) Niesolone masło, stopione i schłodzony, a także więcej do smarowania i karmienia
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 4 łyżki. mąka pszenna premium, plus więcej do walcowania (patrz wskazówka kucharska)
- 1,5 łyżeczki gruba sól
- 1 łyżka. l pełna śmietana lub pełne mleko
- 20 kropli czerwonej farby żelowej do żywności
- 2 duże granulki czekoladowe
- Cukier puder do posypania
Przepisy z podobnymi składnikami: chipsy czekoladowe (granulki), jajka, mleko, śmietana, ciasto drożdżowe, mąka premium, cukier puder
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej mleko w małym rondlu, aż się zacznie zagotować, następnie zdjąć z ognia i schłodzić do 45 ° C. Wymieszaj z drożdże i odstawić, aż powstanie piana, około 10 minut
- Wlać mieszaninę drożdży do miski stacjonarnego miksera, wyposażony w hak do ciasta. Dodaj cukier, masło i 2 jajka i mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj mąkę i sól i wymieszaj. ze średnią prędkością, aż ciasto się połączy. Przełącz na umiarkowanie duża prędkość i zagniataj, aż ciasto będzie gładka i elastyczna, około 8 minut. Przenieś ciasto na lekko naoliwiona duża miska, przykryta folią i odstawić, aż ciasto podwoi rozmiar około 1 godziny
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i przykryj patelnię pergamin
- Umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Oddziel 1 kawałek ciasta wielkości piłki golfowej i zwiń go piłka, to będzie pompon do czapki Świętego Mikołaja. Oddziel 1 sztukę ciasto wielkości piłki do ping-ponga i zwiń w kulkę – nos Święty Mikołaj Wytnij pasek ciasta o długości 2,5 centymetra 23 centymetry, nieco więcej niż 0,5 centymetra grubości i zroluj go kiełbasa będzie obrzeżem czapki. Wytnij kolejny kawałek ciasta pasek o szerokości 5 centymetrów, długości 12 centymetrów, nieco gruby więcej niż 0,5 centymetra. Wykonuj nacięcia pasów od środka i Rozciągnij lekko akordeon, aby zrobić wąsy.
- Rozwałkuj pozostałe ciasto w wydłużony diament, u góry diament jest dwa razy szerszy niż dolna krawędź. Włóż diament przygotowana patelnia z wydłużoną częścią do krawędzi zwisać. Używaj nożyczek lub noża, aby cięcia były nieco szerokie ponad centymetr od szerokiej strony diamentu, zatrzymując się na wyimaginowana linia, w której spotykają się trójkąty górny i dolny. Weź każdy pasek brody i przekręć go, ułóż warkocze w rzędach, aby wyglądały jak broda.
- Zegnij zwisający róg ciasta, aby przypominał końcówkę czapki Świętego Mikołaja. Ułóż długą kiełbasę na wierzchu połowa trójkąta, w którym zaczyna się koniec czapki, i wsuń końce kiełbaski pod bokami trójkąta; okazało się obrzeże czapki Frost Połóż dużą kulkę ciasta na czubku nasadki i lekko naciśnij pompon. Połóż wąsy na brodzie umieść małą kulkę nad wąsem, aby zrobić nos Mikołaja Frost
- W misce ubij pozostałe jajko śmietaną. Korzystanie pędzel kulinarny, posmaruj powierzchnię ciasta jajkiem, w tym pomponem i granica czapki, ale nie powierzchnia czapki. Dodaj barwniki spożywcze do wymieszaj jajko, a następnie dokładnie posmaruj powierzchnię czapki w czerwonym lezonie, uważając, aby nie dostać się na pompon i granica.
- Piec, aż ciasto stanie się złotobrązowe i pieczone w centrum zajmuje 20 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast umieść granulki czekolady tam, gdzie powinny być oczy Świętego Mikołaja. Niech ciasto ostygnie przez 10 minut blachy do pieczenia, a następnie umieść na chłodzącym grillu. Cover Kapelusz, nos i policzki pergaminowe i posyp cukrem pudrem odkryte kawałki ciasta. Wyjmij papier i podaj ciasto na ciepło. z masłem
Porady kucharza
Podczas ważenia mąki wlej ją łyżką do pojemnika pomiarowego i oczyścić uformowane wzgórze. (Scooping bezpośrednio z worek zagęszcza mąkę, w wyniku czego powstają suche wypieki.)
