Cielęcina Suszona

6

• 2

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 105kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  30 min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  105kcal

• Ocena

• Przepis

Domowy przepis, który zachwyci Cię prostotą gotowania. A najważniejsze jest to, że mięso okaże się bardzo smaczne.

Zaczynajmy!

Składniki

0/8 składników

• Sól (gruboziarnista) – 1 kg
• Czarny pieprz (mielenie zgrubne) – 1 łyżka. l
• Czosnek – 4 zęby.
• Rozmaryn (suszony) – 1 łyżka. l
• Tymianek (suszony) – 1 łyżka. l
• Oregano (suszone) – 1 łyżka. l
• Słodka papryka – 1 łyżka. l
• Cielęcina (polędwica lub po prostu filet) – 1 kg

30 мин30 мин 105

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Czyścimy mięso cielęce z folii. Mieszaj duże pieprz salsa. Możemy pokroić mięso na podłużne kawałki.
2. Rozlewamy połowę całej mieszanki soli na spód formy, ułóż mięso na wierzchu. Posyp pozostałą solą i pieprzem. Zamykamy wszystko folią, wyjmujemy lodówkę na 12 godzin.
3. Myjemy mięso, suszymy, dajemy kolejne 12 godzin leżeć w lodówce bez przykrycia czegokolwiek.
4. Zmiel zioła i przyprawy w młynku do kawy, przepuść naciśnij czosnek.
5. Dokładnie potrzyj mięso mieszanką. Zawiń to w kilka warstwy gazy, ale niezbyt mocno, mięso powinno oddychać.
6. Bandaż z liną i włóż mięso do lodówki na tydzień. Musisz przymocować mięso do półki na haku, aby się zawiesiło.
7. Za tydzień wszystko będzie gotowe!

Słowa kluczowe

• suszone
• cielęcina